مواد معدنی

مقدار : کیلوگرم

مواد معدنی

مقدار: گرم

 

ازت

۰۳/۵

مس

۶۷/۲

 

فسفر

۱۲/۱

آهن

۵/۲۱

 

پتاس

۰۳/۵

منگنز

۶/۱۹

 

منیزیم

۷۸/۰

روی

۳/۱۰

 

کلسیم

۹۲/۳

بر

۹

 

گوگرد

۵۶/۰

 

 

 

 

مأخذ: گزارش ‘’ترکیبات مواد غذایی'’ چاپ انستیتوی تغذیه ایران، ترجمه خانم دکتر سیمین واقفی، نسرین عاملی، نیوشا نفیسی.

ازدیاد مرکبات

مرکبات را می توان به دو روش جنسی و غیر جنسی تکثیر نمود. روش جنسی عمدتا در مناطق پیدایش مرکبات به صورت گسترده استفاده می شود. استفاده از بذر، پراکنش مرکبات را به سایر نقاط تسهیل نموده است. در درختان بذری معمولا دوره نونهالی طولانی می باشد. نونهالی در اکثر مرکبات یک صفت مطلوب محسوب می شود زیرا درخت در این مرحله فاقد رشد زایشی بوده و رشد رویشی آن به صورت رشد طولی همراه با تشکیل شاخه های خاردار می باشد. طولانی شدن دوره نونهالی به خصوص در طول سال های ۱۹۹۰ در جاهایی که تاکید بر تولید محصول و حتی الامکان بازگرداندن مبلغ سرمایه گذاری بود یک صفت نامطلوب قلمداد می شد. روش تکثیر بذری امروزه به دلیل طولانی بودن دوره نو نهالی، تیغ‌دار بودن، تفرق صفات، عدم یکنواختی دانهال ها و عوامل مربوط به بیماری ها، تقریباً منسوخ شده است (عدولی و همکاران، ۱۳۸۴؛ فتوحی قزوینی، ۱۳۷۸).
غالبا با توجه به معایب ازدیاد جنسی، از فن ازدیاد رویشی و به ویژه کوپیوند، بیشتر استفاده می شود. در جنوب ایران نیز سلطان مرکبات و نارنگی نیز به صورت خوابانیدن هوایی ازدیاد می باشند. هنوز بسیاری از درختان لیموی ترش ایرانی در فلوریدا به علت زودباردهی آن ها در مقایسه با روش پیوند به روش خوابانیدن هوایی یا خواباندن شاخه ازدیاد می شوند. امروزه در ازدیاد تجاری مرکبات، ابتدا اقدام به تهیه پایه مناسب از طریق کاشت بذر نموده و سپس ارقام تجاری و اقتصادی سازگار با هر منطقه روی آن ها پیوند می‌نمایند (استراچ، ۱۳۷۳). بنابراین درختان اکثر باغ های مرکبات دنیا مشتمل بر دو قسمت بودند که ترکیبی از صفات مطلوب پایه و پیوندک را دار باشند را دار باشند (Davies and Albrigo,1994) .

شرایط اقلیمی مرکبات

مرکبات (به استثناء نارنج سه برگ) به عنوان گیاهان همیشه سبز شناخته شده اند. در مناطق گرمسیری رشد رویشی و فرایند زایشی در تمام طول سال ادامه دارد. اما در مناطق معتدل نیمه گرمسیری درختان با یک دوره استراحت جزئی مواجه هستند. در این حالت رشد شاخه و ریشه کاملا متوقف نمی شود بلکه به پایین ترین سطح فعالیت خود می رسد و جذب آب و مواد غذایی به شدت کاهش می یابد.