وبلاگ

• سید محمدرضا حسینی، پیشین، ص۱۷۱. ↑

• صدیارعطالو، «کارشناسی(۱)»، نشریهی دادرسی، (آذر ودی ۱۳۸۲)، شمارهی۴۱، ص۵۵. ↑

• ر.ک: داریوش امیری، پیشین، ص ۲۳۹؛ سید محمدرضا حسینی،پیشین، ص۱۷۴. ↑

• ر.ک: معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی جزایی(تهران: جنگل، ۱۳۸۷، چاپ اول، ج۳) ص۲۳۱. ↑

• علی مهاجری، مبسوط در آیین دادرسی مدنی، پیشین، ج۲، ص۴۲۰. ↑

• ر.ک: همانجا. ↑

• عباس زراعت، پیشین، ص۸۱۰. ↑

• همان، ص۸۰۷. ↑

• مادهی ۲۶۸ قانون آیین دادرسی مدنی مقرر میدارد: «کارشناسی که به تراضی انتخاب میشود ممکن است غیر از کا رشناس رسمی باشد». ↑

• مادهی۲۲۶ قانون آیین دادرسی مدنی مقرر میدارد: «دادگاه موظف است …سند را به کارشناس رسمی …ارجاع نماید». ↑

• « یکی از ضرورتهایی که موجب میشود دادگاه کارشناس غیررسمی و خبرهی محلی را انتخاب کند، نبودن کارشناس رسمی در محل یا رشته خاص مربوط به موضوع است که در مبحث مربوط به کارشناس غیررسمی خواهد آمد». ↑

• ناصرکاتوزیان، اثبات و دلیل اثبات، پیشین، ج۲، ص۱۲۲. ↑

• • مادهی ۱۸ قانون کارشناسان رسمی مقرر میدارد: «در تمامی مواردی که رجوع به کارشناسی لازم باشد، به استثنای مواردی که در قوانین و مقررات جاری کشور به گونهی دیگری برای وزارتخانهها، مؤسسات دولتی، شرکتهای دولتی، نهادهای عمومی غیردولتی و سایر دستگاه های دولتی که شمول قانون بر آنها مستلزم ذکر نام یا ذکر صریح نام میباشد، تعیین تکلیف شده است و یا مواردی که تابع قوانین و دستوارت خاص میباشد ـ دستگاه های یاد شده در این ماده باید از وجود کارشناسان رسمی استفاده نمایند». (سید احمد باختر ، مجموعهی کامل قوانین و مقررات کارشناسان رسمی دادگستری، پیشین، ص۴۶). ↑

• معاونت آموزش قوهی قضاییه ، مجموعه نشستهای قضایی (مسائل آیین دادرسی کیفری)، پیشین، ج۲، ص۱۲۲۳. ↑

• ادارهی کل قوانین و مقررات کشور، پیشیین، ص۳۹۳. ↑

• عباس زراعت ، پیشین، ص۸۰۷ . ↑

• بهرام بهرامی، آیین دادرسی مدنی کاربردی (تهران: نشر آریان، ۱۳۸۲، چاپ ششم) ص۲۳۱؛ ر.ک: معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی، پیشین، ج۲، ص۱۸۱؛ ر.ک: وهمو، رویهی قضایی ایران در ارتباط با مدیریت دادرسی، پیشین، ص ۳۱۹. ↑

• ر.ک: عباس زراعت، پیشین، ص۸۱۰. ↑

• «در رویهی قضایی، نظر اکثریت مطابق با این نظر است». ↑

• در ذیل مادهی ۲۶۸ آیین دادرسی مدنی آمده است: «کارشناسی که به تراضی انتخاب میشود ممکن است غیر از کارشناس رسمی باشد». ↑

• معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با مدیریت دادرسی، پیشین، ص ۳۲۶. ↑

• مادهی ۱۸ قانون مذکور مقرر میدارد: «در تمام مواردی که رجوع به کارشناسی لازم باشد- به استثنای مواردی که در قوانین و مقررات جاری کشور به گونهی دیگری برای وزارتخانهها، مؤسسات و شرکتهای دولتی ، نهادهای عمومی غیردولتی و سایر دستگاه های دولتی که شمول قانون بر آنها مستلزم ذکر نام یا ذکر صحیح نام میباشد، تعیین تکلیف شده است و یا مواردی که تابع قوانین و مقررات خاص میباشد- دستگاه های یاد شده در این ماده باید از وجود کارشناسان رسمی استفاده نمایند». (سیداحمدباختر، مجموعهی کامل قوانین و مقررات کارشناسان رسمی دادگستری، پیشین، ص۴۶). ↑

• ر.ک : معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی، پیشین، ج۲، ص۱۹۷. ↑

• عباس زراعت، پیشین، ص۸۰۷. ↑

• در مادهی ۴۴۵ سابق آمده بود: «کارشناسان را باید طرفین به تراضی معیّن کنند و هرگاه تراضی نشد خود دادگاه به قرعه معیّن می نماید». ↑

• احمدمتیندفتری، پیشین، ص۴۴۴. ↑

• ناصرکاتوزیان، اثبات و دلیل اثبات، پیشین، ج۲، ص۲۱. ↑

• سیّد جلالالدین مدنی، آیین دادرسی مدنی، پیشین، ج۲، ص۳۲۰. ↑

• معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی پیشین، ج۲، ص۱۶۸. ↑

• باب هفتم آیین دادرسی مدنی مواد ۴۵۴ تا ۵۰۱ به داوری اختصاص دارد. ↑

• کارشناس با داور تفاوت دارد؛ «زیرا داور فصل خصومت میکند، اما کارشناس صرفاً نظریهی فنی میدهد که ممکن است مورد قبول دادگاه قرار نگیرد. داور را طرفین دعوی انتخاب میکنند، اما کارشناس را دادگاه انتخاب میکند. داور لازم نیست سوگند یاد کند، اما کارشناس باید قسم بخورد». (عباس زراعت، پیشین، ص ۷۹۸). ↑

• معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی (تهران: جنگل، ۱۳۸۱۷، چاپ اول، ج۳)ص۱۳۲. ↑

• معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با مدیریت دادرسی، پیشین، ص۲۹۸. ↑

• علی مهاجری، مسبوط در آیین دادرسی مدنی، پیشین، ج۲، ص۴۲۱. ↑

• ر.ک: معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی، پیشین، ج۲، ص۲۰۲. ↑

• همانجا. ↑

• « حکم شماره ۱۹- ۹/۳/۱۳۲۲» (سید محمد رضاحسینی، پیشین،ص۱۷۵). ↑

• ر.ک: محمدجعفرجعفری لنگرودی، دانشنامهی حقوقی، پیشین، ج۵، ص۱۳۹؛ معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با دادگاههای عمومی حقوقی، پیشین، ج۲، ص۲۰۴. ↑

• «مستند نظر ابرازی، مواد ۷۳ الی ۹۵ قانون آیین دادرسی کیفری میباشد». (معاونت آموزش قوهی قضاییه، رویهی قضایی ایران در ارتباط با مدیریت دادرسی، پیشین، ص۳۲۱). ↑

• ناصرکاتوزیان، اثبات و دلیل اثبات، پیشین، ج۲، ص۱۲۲. ↑

• علی مهاجری، مبسوط در آیین دادرسی مدنی، پیشین، ج۲، ص۴۲۳. ↑

• ر.ک : سیّد محمدرضا حسینی، پیشین، ص۱۸۲. ↑

• در نظریهی شماره ۱۴ ۱۲/۷ مورخ ۳۱/۲/۸۴ ادارهی حقوقی قوهی قضاییه آمده است: «نظر به اینکه معرّفی کارشناسان توسط کانون کارشناسان به عمل میآید؛ لذا باید درخواست خود را به کانون اعلام دارند و این موضوع در محدودهی وظایف دادگستری نیست».(وهمو، رویهی قضایی ایران درارتباط با مدیریت دادرسی، پیشین، ص۳۳۲). ↑

• سیداحمد باختر، مجموعهی کامل قوانین و مقررات کارشناسان رسمی دادگستری، پیشین، ص۴۶. ↑

• ر.ک: «مادهی ۶۹ آیین نامهی اجرایی قانون کارشناسان رسمی دادگستری مصوب ۱۳۸۲» (همان، ص۷۵). ↑

• ابوالحسن پازوکی، «خودشناسی در کارشناسی»، نشریهی کارشناس، (شهریور ۱۳۷۷)، ش۱۹، ص۵۱. ↑

• احمد متیندفتری، پیشین، ص۴۶۲. ↑

• .سیداحمد باختر، مجموعهی کامل قوانین و مقررات کارشناسان رسمی دادگستری، پیشین، صص۴۴ ـ ۴۵. ↑

• بعضی از شرایطی که در مادهی ۱۵ قانون کارشناسان ذکر شد از شروط مثبت و بعض دیگر از شروط منفی می باشد. شرط مثبت، شرطی است که شخص باید واجد آن باشد و شرط منفی یا شرط عدم، ویژگی و خصوصیتی است که شخص نباید داشته باشد. ↑

۳۸۳

فرضیه هشتم: رضایتمندی از برند بر استمرار تعهد، تأثیر مثبت و معناداری دارد.
برای آزمون این فرضیه، با بهره گرفتن از رگرسیون خطی ساده، بررسی می‌کنیم که آیا ضریب رگرسیونی میان متغیر مستقل رضایتمندی از برند و متغیر وابسته استمرار تعهد مثبت است یا خیر.

آزمون دوربین واتسون
برای انجام رگرسیون باید همواره خطاها مستقل باشند، به‌منظور بررسی استقلال خطاها از آماره دوربین واتسون استفاده می‌کنیم و فرضیات زیر مورد آزمون قرار می‌گیرد:
فرض  : خطاها مستقل نیستند.
فرض  : خطاها مستقل هستند.
اگر مقدار آماره دوربین واتسون بین ۵/۱ تا ۵/۲ باشد فرض  پذیرفته می‌شود و نتیجه می‌گیریم خطاها مستقل هستند.
در مدل کلی مقدار آماره دوربین واتسون ۰۲۴/۲ است، چون مقدار این آماره بین ۵/۱ تا ۵/۲ می‌باشد نتیجه می‌گیریم که میان خطاها استقلال وجود دارد و می‌توانیم از رگرسیون استفاده کنیم.
معادله ساختاری
مدل رگرسیونی به‌صورت زیر می‌باشد:
اگر متغیر مستقل رضایتمندی از برند را با  و متغیر استمرار تعهد را با  نمایش دهیم، مدل رگرسیونی زیر راداریم:
(‏۴‑۱۵)
به‌طوری‌که  نشان‌دهنده عرض از مبدأ و  نشان‌دهنده ضریب رگرسیونی میان متغیر مستقل کیفیت رضایتمندی از برند و متغیر وابسته استمرار تعهد است. در صورتی می‌توان ادعا کرد که متغیر رضایتمندی از برند تأثیر مثبت و معناداری بر محرک تعهد دارند که ضریب رگرسیونی مثبت باشد؛ بنابراین باید آزمون فرض زیر را انجام داده و فرض صفر و فرض مقابل را به‌صورت زیر تعریف می‌کنیم:
فرض  : رضایتمندی از برند بر استمرار تعهد، تأثیر مثبت و معناداری ندارد. (  )
فرض  : رضایتمندی از برند بر استمرار تعهد، تأثیر مثبت و معناداری دارد. (  )
اگر سطح معنی‌داری از ۰۵/۰ کمتر باشد، فرض  رد می‌شود و  پذیرفته می‌شود.
در جدول (۴-۲۲) مشاهده می‌کنیم مقدار ضریب رگرسیونی میان متغیر رضایتمندی از برند و استمرار تعهد ۰۲۷/۱ و سطح معنی‌داری ۰۰۰/۰ است که از ۰۵/۰ کمتر است، بنابراین با توجه به سطح معنی‌داری و مثبت بودن ضریب رگرسیونی نتیجه می‌گیریم فرض  ازنظر آماری تأییدشده و فرضیه هشتم پذیرفته می‌شود و با اطمینان ۹۵ درصد رضایتمندی از برند تأثیر مثبت و معناداری بر استمرار تعهد دارد.
همچنین سطح معنی‌داری برای آزمون عرض از مبدأ ۸۸۰/۰ می‌باشد که از ۰۵/۰ بیشتر است؛ بنابراین ازنظر آماری با اطمینان ۹۵ درصد عرض از مبدأ برابر صفر است و در نوشتن معادله رگرسیونی از آن استفاده نمی‌شود.
جدول ‏۴‑۲۲: جدول ضرایب رگرسیونی فرضیه هشتم

ضرایب

مقدار آماره آزمون T

سطح معنی‌داری

فرض موردبررسی

نتیجه آزمون فرض

عرض از مبدأ (  )

۰۲۷/۰-

۱۵۱/۰-

۸۸۰/۰

پذیرش فرض

رضایتمندی از برند (  )

۰۲۷/۱

۸۳۳/۲۱

۰۰۰/۰

پذیرش فرض

با بهره گرفتن از جدول ضرایب فوق، مدل رگرسیون خطی ساده میان متغیر مستقل رضایتمندی از برند و متغیر وابسته استمرار تعهد عبارت است از:

این هفت‌سین خود حکمتی دارد.
سبزه: انتخاب سبزه، به خاطر این است که با زیبایی خاص خود آغاز بهار را اعلام می‌کند و بشارت خرمی و سبزی برای تمام سال می‌دهد.

سیر: گرسنگی را دور کرده و برای همیشه سیری به همراه دارد.
سنجد: به این خاطر است که نسنجیده کاری انجام ندهیم که سبب زیان جانی و مالی شود.
سرکه: ترشرویی و عبوسی را دور کرده و به جای آن لبخند و شادی می‌آ‌ورد.
سیب: میوه‌ای است که سعادت و سلامتی همراه دارد.
سمنی (سمنو): به خاطر شادابی و تازگی مواد اولیه‌اش، خوراکی است مقوی و سالم.
سماق: دشمنان را از بین برده و زندگی را بر آنان تلخ و ناراحت می‌کند.
هفت‌میوه: هفت‌میوه عبارت است از: انار، انگور، پرتقال، نارنگی، مدنی MADANI (لیموشیرین)، نارنج و سیب.
از دیگر چیزهایی که شیرازی‌ها در سفره می‌گذارند. می‌توان از قرآن مجید و آینه نام برد که معمولاً ‌تخم‌مرغی روی آینه قرار می‌دهند و معتقدند به مجردی که سال تحویل شد. تخم‌مرغ روی آینه حرکت می‌کند. کلوچه و مسقطی (شیرینی سنتی شیرازی)، نان شیرین، بشقابی تخم‌مرغ پخته‌های رنگی، تنگی که چند ماهی قرمز در آن شناورند و شمع‌های رنگارنگ، شمع‌ها را معمولاً به تعداد افراد خانواده می‌گیرند. چون خواستند شمع‌ها را خاموش کنند با دو برگ نارنج شمع‌ها را خاموش می‌کنند.
هنگام تحویل سال همه‌ی افراد خانواده دور سفره‌ی نوروزی می‌نشینند و بزرگ‌تر خانواده دعای تحویل سال را می‌خواند:‌
یا مقلب‌القلوب و الابصار یا مدبراللیل و النهار
یا محول‌الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن‌الحال
آقای دکتر محمدرضا محرری پزشک، شاعر و خوشنویس شیرازی این دعا را بدین شکل به فارسی در آورده است:
«ای دیده و دل از تو دگرگون مادام
ای آن که به تدبیر تو گردد ایام
وی آن که به دست توست احوال جهان
حکمی فرما که گردد ایام به کام»
چون ساحل تحویل شد افراد خانواده سال نو را به هم تبریک می‌گویند. دست بزرگ خانواده را بوسیده و از وی عیدی می‌گیرند.
(تاریخ عکس: ۱۳۹۰، عکاس: نگارنده پایان نامه، موضوع عکس: نوروز در شیراز)
باورهای مردم شیراز درباره‌ی نوروز

1. 1. هنگام تحویل سال حتماً بایستی در خانه شیر روی آتش داشته باشند. بعضی هم شیر‌برنج درست می‌کنند که در روستاها بدان آش شیر می‌گویند.

1. 1. هنگام تحویل سال همه لباس نو می‌پوشند. به اصطلاح باید طوق نو به گردن داشته باشند.

1. 1. هنگام تحویل سال سکه‌ای را در دست می‌گیرند که تا پایان سال دستشان بی‌پول نشود.

1. 1. هنگام تحویل سال بعضی از زنان شیرازی به سعدیه می‌روند و در آب حوض ماهی آب‌تنی می‌کنند. عین همین مراسم در شب چهارشنبه‌سوری انجام می‌شود.

1. 1. در حالی که هنگام تحویل سال همه سعی دارند در کنار سفره‌ی نوروزی باشند، کسانی هم هستند که در این هنگام به زیارت حضرت احمدبن موسی شاه‌چراغ «ع» می‌روند و دعای تحویل سال را آن جا می‌خوانند.

1. 1. صبح عید رسم است چهار گوشه‌ی خانه را کوبیده، می‌گویند: «هر چه بدر، سرش به سنگ».

1. 1. هر کس گل درخت (گل اشرفی) را بچیند و سال دیگر زیر همان درخت بریزد به مرادش می‌رسد.

1. 1. عیدی دادن و عیدی گرفتن نزد شیرازیان مرسوم است. مخصوصاً جوانانی که نامزد دارند و شب عید برای نامزدشان عیدی می‌فرستند. کسانی که دخترانشان را به خانه‌ی بخت فرستاده‌اند، عید اول برای آن‌‌ها عیدی می‌فرستند.

شب عید است و عیدی می‌برند یار صد و پنجاه شتر فیروزه در بار
نویسم نامه‌ای از گوشه‌ی بار که دستم خالیه‌ای نازنین یار
معمولاً عیدی را در چندین طبقه گذاشته، روی آن تور سبز می‌کشند و طبق‌کشان طی مراسمی به خانه‌ی داماد می‌برند. از جمله چیزهایی که همراه این عیدی است یکی سبزه و دیگری مرغی سفید می‌باشد که معمولاً مرغ را رنگ می‌کنند.

9. 9. پیش از این در شیراز قبل از عید حجامت می‌کردند و معتقد بودند که سال نو، باید خون نو در بدن داشته باشند.

رسم بود به بچه‌ها دوای کارکن «مسهل» می‌دادند تا سر دلشان پاک شود.

10. 10. صبح عید بعضی به گورستان می‌روند. ضمن خواندن فاتحه بر سر قبر عزیزانشان به مستحقین صدقه می‌دهند. بعضی همراه خود گل و سبزه‌ی نوروزی برده و روی قبر می‌گذارند.

10. 10. اگر عید نوروز مصادف به ایام عزاداری شد شیرازی‌ها عید را مفصل نمی‌گیرند و بعضی به طور کلی عید نمی‌گیرند.

غفار اسد شاعر اهل بیت، از این رسم شیرازی‌ها، یاد کرده است:
«این گردش نوروز عزای شه دین است
غوغای حسین است که در عرش برین است
تحویل حمل این سنه بر خلق حرام است
چون قامت عباس، نگون از سر زین است
دل خوش نتوان گشت به صحرا و به بستان
لیلا ز غم اکبر ناکام حزین است.
یاران، نتوان بست حنا بر سر انگشت
رنگین کف قاسم شده از خون جبین است

(۳) درجه ۳، جمع ضریب ها از ۱۲ تا ۱۵، دسته بندی می‏گردد.
بسته بندی گردوی صادراتی باید در گونی‏های چتائی نو با ظرفیت ۵۰ یا ۵۵ کیلوگرم صورت گرفته و مشخصات، (۱) نام محصول، (۲) محصول ایران، (۳) وزن خالص و (۴) علامت تجارتی، به زبان انگلیسی یا زبان کشور خریدار روی گونی نوشته شود (۲۶).
در استاندارد ۱۸ (موسسه استاندارد ۱۳۷۲)، چگونگی تعیین ویژگی‏ها، طبقه‏بندی، بسته‏بندی، نشانه‏گذاری، نمونه‏برداری و روش‏های آزمون مغز گردو آورده شده است. در این استاندارد، مغز گردو به گروه‏هایزیر دسته بندی می شود:
(۱) مغز گردوی درسته، مغز گردویی که دو لپه آن به هم چسبیده و حداکثر بیش از ۴/۱ مغز از آن جدا نشده باشد،
(۲) مغز گردوی نیمه، مغز گردویی که از محل شیار طبیعی خود به دو نیمه شده و قطعات آن کوچکتر از ۴/۳ مغز گردوی درسته و بزرگتر از ۴/۱ آن باشد،
(۳) مغز گردوی ربعی، مغز گردویی که از تقسیم مغز گردوی نیمه در امتداد طول آن بدست آمده باشد. در صورتیکه هر قطعه ربعی تا حد ۴/۱ کمتر و یا زیادتر از ربعی کامل باشد، ربعی تلقی می‏گردد،
(۴) مغز گردوی خرده، مغز گردویی که کوچکتر از ۴/۳ مغز گردوی ربعی باشد و بر روی الک ۷ میلیمتری باقی بماند،
(۵) دندانه، مغز گردویی که از الک ۷ میلیمتری عبور کرده و بر روی الک ۳ میلیمتری باقی بماند،
(۶) خاکه، قطعاتی از مغز گردو که از الک ۳ میلیمتری عبور نماید
(۷) مخلوط، مغز گردویی که هیچیک از اجرای تشکیل دهنده آن به ۷۵ درصد نرسد.
ویژگی‏های برشمرده در این استاندارد برای مغز گردو عبارتند از:

(۱) مغز گردو باید دارای رنگ طبیعی، بو و مزه طبیعی (فاقد بو و مزه غیر طبیعی بخصوص بوی نا، تندی و تلخی) باشد
(۲) مغز گردو باید عاری از آفات زنده باشد
(۳) میزان رطوبت مغز گردو نباید از ۴ درصد بیشتر باشد
(۴) میزان مواد خارجی نباید از ۵/۰ درصد بیشتر باشد
(۵) میزان نارسی و چروکیدگی نباید از ۵ درصد بیشتر باشد
(۶) میزان آفت زدگی نباید از ۴ درصد بیشتر باشد
(۷) در مغز گردویی که بصورت درسته عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی درسته باشد
(۸) در مغز گردویی که بصورت نیمه عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی نیمه باشد
(۹) در مغز گردویی که بصورت ربعی عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی ربعی باشد
(۱۰) در مغز گردویی که بصورت خرده عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی خرده باشد
(۱۱) در مغز گردویی که بصورت دندانه عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی دندانه باشد
(۱۲) در مغز گردویی که بصورت خاکه عرضه می‏شود باید حداقل ۷۵ درصد آن بصورت مغز گردوی خاکه باشد
(۱۳) در مغز گردویی که بصورت مخلوط عرضه می‏شود، میزان هر یک از اجزای تشکیل دهنده آن (درسته، نیمه، ربعی، خرده، دندانه و خاکه) باید کمتر از ۷۵ درصد کل نمونه باشد (موسسه استاندارد ۱۳۷۲).
مغز گردوهای درسته، نیمه و ربعی، از نظر رنگ یا اندازه و یا هر دو طبقه بندی می‏شوند. مغز گردو از نظر رنگ، به ۴ گروه تقسیم بندی می شود:
(۱) شکری، به مغز گردوهایی اطلاق می‏شود که رنگ غالب آنها (حداقل ۷۵ درصد) سفید شکری تا کرم روشن باشد
(۲) کرم، به مغز گردوهایی اطلاق می‏شود که رنگ غالب آنها (حداقل ۷۵ درصد) کرم روشن تا قهوه ای روشن باشد
(۳) قهوه ای، به مغز گردوهایی اطلاق می‏شود که رنگ غالب آنها (حداقل ۷۵ درصد) از قهوه ای روشن تا قهوه ای باشد
(۴) مخلوط، به مغز گردوهایی اطلاق می‏شود که فاقد رنگ غالب باشند.
مغز گردوهای درسته و نیمه را از نظر اندازه (درشتی و ریزی)، به گروه های زیر دسته بندی می شود
(۱) درشت، حداکثر ۷۰ عدد،
(۲) متوسط، بیش از ۷۰ و کمتر از ۱۰۰ عدد
(۳) ریز، بیش از ۱۰۰ عدد،
در مغز گردوی درسته (تعداد در ۵۰۰ گرم) و گروه های، (۱) درشت، حداکثر ۱۵۰ عدد، (۲) متوسط، بیش از ۱۵۰ تا ۲۲۵عدد و (۳) ریز، بیش از ۲۲۵ عدد، در مغز گردوی نیمه (تعداد در ۵۰۰ گرم)، طبقه بندی می‏کنند (موسسه استاندارد ۱۳۷۲).
لوازمی که در بسته بندی مغز گردو بکار برده می‏شوند، باید سالم، تمیز، خشک و عاری از هر گونه آلودگی و بوی نامطبوع باشد و روش بسته بندی باید طوری باشد که با در نظر گرفتن مشخصات لوازم بسته بندی حفاظت صحیح و کامل به منظور جلوگیری از هر گونه فساد و آسیب و ضایعات، طی مراحل نگهداری و حمل و نقل تامین گردد (موسسه استاندارد ۱۳۷۲).
وزن خالص هر بسته نباید از ۱۲ کیلوگرم تجاوز نماید. کلیه بسته های موجود در یک بهر باید از نظر نوع بسته بندی، اندازه، وزن و محتویات آن یکنواخت باشد. بر روی هر بسته، باید مشخصات کالا، (۱) نام کالا، (۲) وزن خالص برحسب کیلوگرم، (۳) نام صادر کننده یا بسته بندی کننده و یا علامت تجارتی و (۴) عبارت محصول ایران، به زبان فارسی و در صورت صدور به زبان انگلیسی و یا به زبان کشور خریدار نوشته و یا الصاق گردد (موسسه استاندارد ۱۳۷۲)
آئین کار تهیه مغز گردو، از برداشت تا بسته بندی، در استاندارد ۳۶۱۳ (موسسه استاندارد ۱۳۷۴)، آورده شده است. برداشت (چیدن) گردو، بسته به نوع رقم و شرایط اقلیمی معمولا در اواخر تابستان و یا اوایل پاییز انجام می‏شود. زمان رسیدن محصول، بستگی کامل به رقم گردو، شرایط آب و هوا و منطقه کاشت دارد . منظور از رسیدن میوه مرحله‏ای است که مغز گردو از حالت نرمی خارج شده و کاملا سفت شده باشد معمولا در بسیاری از ارقام این مرحله با جدا شدن پوست سبز از پوست سخت همراه است. چیدن گردو، به روش سنتی توسط دست و با زدن ضربه با چوب به شاخه‏های میوه‏ دار انجام می‏شود . در باغهای بزرگ که نحوه کاشت درختان اصولی است، برداشت میوه می‏تواند توسط ماشین های ارتعاش یا تکان دهنده شاخه‏ها و جمع آوری آن از روی زمین بوسیله دستگاه های مکنده انجام شود. گردوهایی که خود بخود بر روی زمین افتاده اند، باید جداگانه جمع ‏آوری و از اختلاط آنان با بقیه محصول خودداری شود. در هنگام برداشت، باید دقت شود که ارقام مختلف گردو با یکدیگر مخلوط نشوند. گردوهای چیده شده را باید بلافاصله به تناسب حجم آن با وسایل نقلیه مناسب، به کارگاه ها منتقل نمود. جدا کردن پوست سبز گردو، در حالت مناسب با ماشین مخصوص انجام می‏گردد، جداسازی دستی آن نیز ممکن است. بعد از مرحله پوست گیری پوست سبز، گردوها را با گونی به بارگاه منتقل کرده، سپس گردوها را در محوطه بارگاه پهن می‏کنند. حداقل یکبار در شبانه روز آن را زیر و رو کرده تا خشک شود . جهت تشخیص پایان مرحله خشک شدن، باید تعدادی گردو را از قسمتهای مختلف بارگاه برداشته و مغز کرد . چنانچه پوست چسبیده به مغز خشک شده باشد و از مغز جدا نشود عمل خشک کردن، پایان یافته و می‏توان گردوها را در کیسه‏هایی حداکثر ۵۰ کیلو گرمی بسته بندی و انبار نموده و در فرصت مناسب آن را مغز کرد. گردوهای خشک شده را باید در انبارهایی که کاملا بهداشتی، تمیز، خنک، خشک، قابل تهویه و حتی‏المقدور غیرقابل نفوذ برای حشرات و آفات انباری باشد، نگهداری نمود. گردوها باید از نظر رقم تفکیک و به صورت جداگانه در کیسه‏ ها گذاشته و انبار شوند. گردو توسط دست و یا دستگاه گردوشکن، مغز می‏گردد. در این مرحله، گردوهایی که ماندگاری کمتری دارند، در ابتدا مغز می‏شوند. برای حفظ رنگ و کیفیت مغز گردو بتدریج و فقط هنگام عرضه به بازار، گردوها مغز می‏شوند . مغز گردوهای حاصله، باید بلافاصله از وجود مواد خارجی، آفت زدگی، نارسی و چروکیدگی بازرسی و در صورت وجود چنین مواردی، جداسازی انجام و از نظر رنگ و اندازه جور کرده و در گنجایه‏ های جداگانه قرار گیرند (موسسه استاندارد ۱۳۷۴).
مغز گردو، باید در کارتن های مقاوم و یا در جعبه‏های چوبی به وزن خالص حداکثر ۱۲ کیلوگرم بسته بندی شوند. در پوشش داخلی بسته ‏ها باید از کاغذ مومی یا گراف استفاده شود تا حتی الامکان هوا به درون مغز گردوها کمتر نفوذ کند .
مغز گردوها، پس از بسته بندی باید در انبارهایی که کاملا بهداشتی، تمیز، خشک، خنک و حتی المقدور غیرقابل نفوذ برای آفات انباری، نگهداری شود (موسسه استاندارد ۱۳۷۴).
۱-۳- بسته بندی موادغذایی
هدف از بسته بندی مواد غذایی افزایش طول عمر نگهداری مواد غذایی به طوری که از خطر عوامل فساد درونی ،بیرونی و اکسایشی حفظ گردند . همچنین حمل ونقل مواد غذایی آسانتر و بهتر انجام گیرد .
تعریف بسته بندی: بسته بندی عبارتند از محافظی که سلامت کالای محتوی خود را از مرحله تولید تا مصرف حفظ می‌کند .(میر نظامی۱۳۷۴)
با بسته بندی نمودن مواد غذایی می‌توان از ضایعات مواد غذایی (پرت) جلو گیری نمود و طول عمر نگهداری محصول را افزایش داد .و مواد غذایی سالم را به مصرف کننده عرضه نمود. در ضمن از لحاظ زمانی و مکانی در مصرف مواد غذایی یک ارتباط مناسب بر قرار می‌شود. به عبارت دیگر محصولات بسته بندی شده در بهار وتابستان را می‌توان در فصلهای دیگر استفاده نمود و محصولات کشاورزی را بدون اینکه تغییری در کیفیت آنها به وجود آید از محلی به محل دیگر انتقال داد .مواد غذایی بسته بندی شده از صدمه عوامل مخرب مکانیکی مانند بارگیری ،تخلیه بار ،حمل ونقل وغیره حفاظت شده و از تاثیر عوامل خارجی مصون می‌مانند .با بسته بندی می‌توان مواد غذایی را به صورت خشک و یا آماده به مصرف کننده عرضه نمود.(میر نظامی ۱۳۷۴)
پس از توسعه صنایع غذایی و عرضه محصولات متنوع اهمیت بسته بندی مواد غذایی بیشتر شده است در واقع کلیه عملیات تبدیل مانند استریل کردن ،انجماد ،خشک کردن، پاستوریزاسیون و غیره بدون بسته بندی مناسب اثر خود را از دست داده ودر معرض آلودگی مجدد یا تغییر مرغوبیت قرار می‌گیرد بنابراین بسته بندی علاوه بر اینکه خود وسیله ای برای نگهداری می‌باشد به روش های دیگر نگهداری نیز کمک می کند .(میدانی۱۳۷۰)
مهمترین خواص و نقشهای بسته عبارتند از :

۴-۶-۲-شناخت خوشه های خروجی
برای طراحی مدل پیش بینی از نرم افزار RapidMiner استفاده شده است.برای طراحی مدل بدین گونه عمل شد که ابتدا داده های خرابی بر حسب تاریخ بصورت صعودی مرتب شدند تا فاصله بین رخداد خرابی از یک مورد تا مورد بعدی قابل تشخیص باشد.به دلیل تکراری بودن ۴ مورد خرابی تعداد داده های خرابی به ۲۸ مورد کاهش یافت.

با توجه به این مرتب سازی می توان برای پیش بینی مدت زمان خرابی سه گروه مختلف تعریف نمود.
ابتدا یک بازه زمانی در نظر گرفته می شود.(YY-XX)
حد پایین مقدار YY می باشد و حد بالا مقدار XX است.
اگر مدت زمان باقیمانده تا خرابی از XX روز بزرگتر باشد خوشه A است.
در غیر این صورت اگر مدت زمان باقیمانده تا خرابی از YY روز بزرگتر باشد خوشه B است.
در غیر این صورت خوشه C خواهد بود.
به زبان دیگر خوشه ها به شکل زیر تعریف می شوند:

• خرابی قبل از XX روز اتفاق نخواهد افتاد ، بنابراین عملیاتی نیاز نیست.

• خرابی در XX روز آینده اتفاق خواهد افتاد ، برای تعمیرات شروع به برنامه ریزی نمایید.

• خرابی در YY روز آینده اتفاق خواهد افتاد ، تعمیرات به زودی مورد نیاز است.

برای یافتن حدود YY,XX در بین ۲۸ حالت خرابی مورد نظر کمترین و بیشترین زمان بین دو خرابی را درنظر گرفته و سپس با تغییر حدود بازه سعی شده است بهترین مقادیر را برای YY,XX با تحلیل و تفسیر مشخص نمود.که ادامه این فرایند بررسی خواهد شد.
در این پروژه کمترین و بیشترین فاصله بین دو خرابی اتفاق افتاده از ۱ روز تا ۲۵ روز بوده است.
۴-۷-طراحی مدل با روش های داده کاوی
برای طراحی و توسعه مدل پیش بینی از سه روش داده کاوی استفاده شده است.یکی روش درخت تصمیم(DT)¹ ، دیگری استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی و یک نوع از این شبکه ها به نام Multilayer Perceptron (MLP)² و آخرین روش مورد استفاده شبکه عصبی^۳ KNN است.
برای بررسی و ایجاد مدل در هر دو روش ذکر شده بازه های زمانی متفاوت در نظر گرفته شد و در هر بازه زمانی از تعدادی از رکوردها به عنوان مجموعه داده آموزشی و از تعدادی دیگر به عنوان مجموعه داده آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت.
۱ Decision Tree
۲ Multilayer Perceptron
۳ K Nearest Neighbor
بازه های زمانی تعریف شده برای مدل مورد نظر در جدول زیر مشخص است.
جدول ۱۸ – بازه های زمانی تعریف شده برای مدل

XX-YY

ردیف

۲۵–۱۰

۱

۲۰–۱۰

۲

۱۵–۵

۳

۱۵–۳

۴