وبلاگ

Monthly demand function*((Chick demand/Chicken)^1.84) (۱۱۴) The rate of corn demand to inventory= Corn consumption/(Corn import+Corn production) (۱۱۵) The rate of profit= BM profit/Cost of BM production (۱۱۶) The rate of soybean demand to supply= Soybean consumption/(Soybean import+Soybean production) (۱۱۷) Time of growth = WITH LOOKUP (Time,([(-7,40)-(90,60)],(-6.5,52.14), (5.5,51.88), (17.5,51.1), (29.5,50.88), (41.5,51.63), (53.5,51.2), (65.5,50.77), (85,50) )) Units: day (۱۱۸) TIME STEP= 0.0333333/ Units: Month /The time step for the simulation. (۱۱۹) Total BM consumption= INTEG (BM consumption, 1) Units: ton (۱۲۰) total BM profit= INTEG (Montly BM profit,0) Units: toman (۱۲۱) Total chicken profit= INTEG (Chiken profit, 0) Units: toman (۱۲۲) Total eliminated Broiler breeder= INTEG (Breeder elimination+Breeder mortality+Emergency delete+Delete, 0) Units: bird (۱۲۳) Total live weight= INTEG (Live weight,0) Units: ton (۱۲۴) Total mortality= INTEG (Mortality,0) Units: bird (۱۲۵) total production of BM= INTEG (Carcass yield rate,0) Units: ton (۱۲۶) Total units = WITH LOOKUP ( Time, ([(-8,0)-(85,40000)],(-7.5,19100), (5.5,19400), (35.5,20850), (47.5,20868), (59.5,21436), (63,21700), (85,22700) )) (۱۲۷) wastage rate = WITH LOOKUP (۱۲۸) Weight average live= INTEG (Weight change, 2.48) Units: kg (۱۲۹) Weight change= (Standard weight function*Standard percent)-Weight average live Units: kg/Month (۱۳۰) Wheat price = WITH LOOKUP ( Time, ([(0,0)-(85,2000)],(0,283), (1,304), (2,321), (3,332), (4,325), (5,330), (6,323), (7,307), (8,286), (9,274), (10,266), (11,306), (12,278), (13,286), (14,290), (15,288), (16,284), (17,291), (18,286), (19,280), (20,273), (21,275), (22,281), (23,283), (24,285), (25,284), (26,287), (27,291), (28,298), (29,321), (30,338), (31,355), (32,361), (33,358), (34,345), (35,331), (36,330), (37,339), (38,362), (39,370), (40,369), (41,377), (42,394), (43,403), (44,406), (45,435), (46,512), (47,560), (48,549), (49,503), (50,465), (51,479), (52,487), (53,508), (54,576), (55,588), (56,590), (57,595), (58,609), (59,641), (60,653), (61,746), (62,795), (63,781), (64,797), (65,820), (85,1100) )) Units: toman (۱۳۱) world corn price change = WITH LOOKUP (۱۳۲) World soya price change = WITH LOOKUP پیوست ۲- چکیده­ی مصاحبه با کارشناسان در مورد روابط عناصر سیستم کارشناسان انجمن صنفی جوجه یکروزه: زنجیره تولید گوشت مرغ و فرآوری آن با حلقه لاین آغاز شده و با حلقههای مرغ اجداد، مرغ مادر و مرغ گوشتی ادامه مییابد. پس از آن طیور پرورش یافته از حلقه مرغ گوشتی به حلقه کشتارگاه ارسال شده و سپس وارد حلقه فرآوری و شبکه توزیع میگردد. از هر سر مرغ لاین حدود ۴۵ جوجه اجداد، از هر سر مرغ اجداد، حدود ۴۵ جوجه مادر و از هر سر مرغ مادر، بین ۱۲۰ تا ۱۳۰ جوجه مرغ گوشتی به دست میآید. دوره پرورش، شرایط نگهداری و وزن این مرغ­ها با هم متفاوت است. جوجه­های مرغ مادر ابتدا ۶ ماه پرورش می­یابند و در کل دوره پرورش ۸ درصد (ماهانه ۱٫۳۸ درصد) تلفات دارند. پس از ۶ ماه این جوجه­ها به مرغ مادر بالغ تبدیل می­­شوند که ۸۵ در­صد آنها مرغ (تخمگذار) و ۱۵ در­­صد خروس می­باشد. دوره تخم گذاری ۹ ماه به طول می­انجامد و به طور متوسط به ازای هر مرغ مادر ۱۲۵ جوجه یکروزه تولید می­ شود. این مقدار در گذشته کمتر بوده است و روندی افزایشی دارد. بیشتر جوجه های تولیدی برای پرورش راهی مرغداری­های گوشتی می­شوند و سهم ناچیزی از آن در زمان کاهش قیمت جوجه (حدود ۵ در صد) به کشورهای همجوار صادر می­ شود. در زمان کاهش بیش از حد قیمت جوجه که هزینه نگهداری مرغ مادر بیش از قیمت جوجه­های تولیدیش می­ شود مرغ­های دارای بازدهی کمتر که قبلا شناسایی شده ­اند به صورت اضطراری حذف می­شوند. هرگاه نیز قیمت جوجه نسبت به هزینه تولید افزایش می­یابد، به مرغ­های مادر پس از پایان دوره ۹ ماهه تخم گذاری ۲ ماه استراحت داده می­ شود تا دوباره برای یک دوره ۴ ماهه تخم­گذاری کنند. به این عمل اصطلاحا “تولک بری” گفته می­ شود. مزیت این کار صرفه­جویی در زمان، برای تولید جوجه می­باشد و عیب آن نیز این است که جوجه­های این مرغ­ها کیفیت جوجه­های معمولی را ندارند و در نتیجه قیمت پایین­تری دارند. هیچ آمار دقیقی از تعداد واحدهایی که مرغ های مادر خود را تولک می­برند در دسترس نیست. قیمت جوجه مرغ مادر، هزینه دان، هزینه جوجه­کشی و هزینه­ های جانبی قیمت تمام شده جوجه را تعیین می­ کنند. برخی از اعضای هیئت علمی گروه دام و طیور دانشگاه منابع طبیعی گرگان: از تخم مرغ­های تولیدی توسط مرغ مادر، تخم مرغ های نطفه دار شناسایی و برای جوجه کشی آماده می­شوند. تخم مرغهایی که نطفه­دار نیستند (با توجه به شکل ظاهریشان) نیز برای فروش به عنوان محصول خوراکی وارد بازار می­شوند. با خواباندن تخم مرغ­های نطفه­دار در دستگاه­های جوجه­کشی پس از گذشت ۲۱ روز درصد قابل توجهی از آنها تبدیل به جوجه­ می­ شود. در این مرحله درصدی از تخم مرغها نیز تبدیل به جوجه نشده و از بین می­روند. نوسانات تقاضا و نوسنات تولید جوجه یکروزه باعث ایجاد نوسان در قیمت جوجه یکروزه می­ شود. جوجه­های یکروزه تولید شده در واحدهای جوجه کشی به مرغداری­های گوشتی منتقل می­شوند. این جوجه­ها پس از گذشت حدود ۵۰ روز به مرغ گوشتی آماده کشتار تبدیل می­شوند. مرغ های پرورش یافته به کشتارگاه­ها منتقل شده تا فرایند کشتار و بسته­بندی بر روی آنها انجام شده و وارد بازار شوند. هزینه تولید هر کیلو­گرم گوشت مرغ به وزن مرغ در زمان کشتار، ضریب تبدیل دان به گوشت، میزان استفاده از دان پلت، قیمت دان، هزینه انرژی، هزینه دارو و واکسن و هزینه­ های جانبی بستگی دارد. استفاده از خوراک پلت شده علاوه بر کم­کردن میزان ضایعات خوراک، دان را خوش­خوراک کرده و باعث تسریع روند وزن گیری مرغ می­ شود. کارشناسان بخش طیور وزارت جهاد کشاورزی: هزینه دان، قیمت جوجه، هزینه واکسن و دارو، سوخت و هزینه­ های جانبی بخش­های اصلی هزینه تولید مرغ گوشتی می­باشند. تغییر سوخت مورد نیاز واحدهای مرغداری از گازوئیل به گاز طبیعی هزینه واحدهای مرغداری را به میزان قابل توجهی کاهش می­دهد. میزان پیشرفت صنعت مرغ از نظر تکنولوژیکی و مدیریتی خود را در شاخص ضریب تبدیل دان به گوشت مرغ نشان می­دهد. با توجه به سهم زیاد هزینه دان در هزینه گوشت این ضریب بر قیمت تمام شده هر کیلو­گرم مرغ تاثیر­ زیادی دارد. کاهش ضریب تبدیل از چند راه ممکن است: ۱) بالابردن تکنولوژی گرمایشی و سرمایشی واحد­های مرغ گوشتی ۲) افزایش ضریب جذب خوراک در مرغ با بهره گرفتن از دان پلت ۳) کاهش دوره پرورش مرغ گوشتی ۴) بهبود کیفیت سیستم خوراک دهی و مکانیزه کردن واحد­های سنتی و نیمه مکانیزه