یکی از نکات بسیار مهم و خواسته های اصلی مخاطبان درباره مزه دار کردن ماهی یا گوشت است. ماهی از آن دسته مواد غذایی سالم و مقوی برای تمامی گروه های سنی و حتی بدون ضرر برای افراد دارای بیماری های مختلف قلبی، عروقی و حتی دیابت می باشد. تمامی انواع ماهی که به فروش می رسند برای سلامتی مفید می باشند. ولی به دلیل قیمت بالای آن متاسفانه اکثر مردم جامعه از مواد مغذی فراوان آن بی بهره می مانند. برخی از این مواد مغذی عبارت است از پروتئین، انواع ویتامین، مواد معدنی و ید. شما عزیزان می توانید برای مزه دار کردن ماهی این مقاله بسیار مناسب را مطالعه نمایید. اکثر غذاها را قبل از مصرف می بایست آماده کرد که این مراحل شامل شستشو، خرد کردن، افزودن ادویه جات و یا به عبارتی طعم دار کردن می باشد که بیشتر این کارها در آشپزخانه انجام می گیرد. جهت مزه دار کردن ماهی روش های مختلفی وجود دارد که هر آشپز یا هر خانم خانه داری در شهرهای مختلف به روش های متفاوت  ماهی را طعم دار می کند. ما در این دستور، مزه دار کردن ماهی را به چند روش متفاوت، خدمت شما آموزش می دهیم. لازم است بدانید که یک ماهی تازه دارای پولک های محکم تری نسبت به ماهی مونده می باشد. همچنین ماهی تازه دارای آبشش با رنگ روشن و گوشت صورتی یا قرمز رنگ می باشد. مواد اولیه مصرف شده برای تهیه هر غذا و خوراکی خواص و مضرات مخصوص به خود را دارد به شرطی که در خوردن آن زیاده روی نکرد. برای داشتن یک سبک زندگی سالم می بایست بین میزان دریافت غذا و فعالیت های روزانه تعادل ایجاد نمود . در کنار خوردن غذای سالم، فعالیت ورزشی داشت زیرا سلامتی بدن ثروتی است که می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت و زندگی خانواده داشته باشد. غذای سالم بدن را قوی و از بیماری ها دور نگه داشته و ذهن و بدن را بهبود می بخشد.

طعم بسیار مطلوب برای گوشت با 1TouchFood

گوشت گوسفندی یکی از گوشت های پر مصرف در دنیاست. این گوشت مزایایی بسیاری دارد. این گوشت دارای چربی بوده و بسیار بسیار لذیذ است. با گوشت گوسفندی غذاهای بسیاری را طبخ می کنند. گوشت گوسفندی گوشت سبک بوده و همانطور که بیان شد در بسیاری از غذا ها کاربرد دارد. یکی از کاربرد های گوشت گوسفندی کباب است. کباب چمجه – کباب کوبیده – کباب راسته و بسیاری از کباب های دیگر که همگی از گوشت گوسفند هستند. یکی از نکات بسیار مهمی که همیشه مردم پیگیر این موضوع بوده اند مزه دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب است. مزه دار کردن گوشت را کامل مطالعه نمایید. بهترنی اطلاعات را برای شما عزیزان در اینجا قرار داده ایم.

مرینیت کردن

مرینیت کردن یعنی مزه دار کردن یک ماده غذایی. معمولا مزینیت کردن برای گوشت گوسفندی – گوشت گوساله – گوشت مرغ و ماهی کاربرد دارد. مرینیت کردن گوشت هم داستان خودش را دارد.

نکات مهم در مزه دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب

مهمترین عامل در مزه دار کردن گوشت گوسفندی زمان است. خیلی دقت کنید که گوشت فاسد نشود. مثلا اگر 24 ساعت گوشت در حالت اسیدی بماند قطعا فاسد شده است. پس بدانید که زمان چقدر است. پیشنهاد ما برای کیوی لحظات بسیار کوتاه است. پس قطعا اگر از کیوی استفاده می کنید قطعا نباید 1 ساعت هم طول بکشد. هنگام مخلوط کردن مواد هم حسابی گوشت و مواد را ورز دهید تا مواد و طعم وارد بافت گوشت شود. می توانید هنگامی که سس و یا مواد را با گوشت مخلوط می کنید و ورز دهید در این وقت با چنگال یا چاقو برش ها یا سوراخ هایی درون گوشت نیز ایجاد کنید که طعم کامل به بافت گوشت وارد شود. بعد از اینکه گوشت را مزه دار کردید و مدتی در یخچال نگهداری کردید اکنون می توانید گوشت را به سیخ کشیده و کباب کنید. یا سرخ کنید. در هر صورت مزه دار کردن گوشت گوسفندی را درست انجام داده اید. دنیایی از اطلاعات دیگر آشپزی را می توانید در سایت آموزش آشپزی مشاهده نمایید.    

۴- انتخاب نام شکیل و جذاب، موجبات گرایش جوانان و نوجوانان به مصرف ماده مخدر شیشه در عصر تنوع و کثرت شده به‏گونه‏اى‏که با نام‏گذارى این ماده به نام شیشه، یخ، کریستال، بالابر، سرعت، تعقیب اژدها، شابو و مث، به‏دنبال جذب مشتریان جدید مى‏باشند.
۵-امکان تولید آن در لابراتوار پیشرفته صنعتى یا آشپزخانه‏هاى خانگى وجود دارد.
با عنایت به مطالب ذکرشده، به‏نظر مى‏رسد با ارتقای میزان آگاهى و دانش جوانان و نوجوانان با هدف تغییر نگرش و تقویت رفتارهاى محافظت‏کننده و کسب مهارت‏هاى زندگى براى عدم گرایش به مصرف شیشه از طریق رسانه‏ها، ترویج فرهنگ سلامت و غنى‏سازى سودمند اوقات فراغت از طریق تقویت فعالیت‏هاى جایگزین ورزشى و هنرى، توسعه و تقویت مراکز مشاوره حضورى - تلفنى و گفت‏وگو در تالارهاى مجازى براى رفع مشکلات روحى نوجوانان و جوانان، انجام مطالعات و پژوهش‏هاى کاربردى در سطح مدارس، دانشگاه‏ها، محیطهاى صنعتى و پادگان‏ها به‏منظور رصد مستمر تحولات اجتماعى - فرهنگى و آینده‏شناسى اعتیاد بتوان موجبات مصون‏سازى آحاد جامعه در مقابله با این پدیده خطرناک را فراهم ساخت.(
۲-۱۰-۹-علل گرایش معتادان ماده مخدر صنعتی(شیشه)
علل گرایش معتادان مواد مخدر سنتی به این ماده مخدر صنعتی باید گفت؛متاسفانه نه تنها هنوز این باور غلط وجود دارد که شیشه اعتیاد ندارد بلکه این شایعه نیز رواج یافته که می تواند برای ترک مواد مخدر مرفینی هم بسیار مفید باشد، لذا بسیاری از معتادان به مواد مخدر سنتی مانند تریاک ، با این گمان که چند روز “شیشه” مصرف می کنند تا جایگزین مواد قبلی شده سپس مصرف آنرا هم به راحتی ترک می کنند، گرفتا ر ماده ای به مراتب خطرناک تر و اعتیاد آور تر از ماده مصرفی خود می شوند."( دهقانیان، ۱۳۸۷،ص۴۵)

برخی تحقیقات به میزان مصرف بالا و مکرر شیشه در بین بعضی از گروه های پرخطر جامعه اشاره می کند . مردم به دلایل مختلفی شیشه مصرف می کنند . ورزشکاران حین مسابقه ، رانندگان برای بیداری طولانی مدت ، جوان ترها به همان دلایلی که مشروبات الکلی یا سایر مواد را مصرف می کنند ، در پارتی ها نیز شیشه را مصرف می کنند . بعضی جوانان هم مصرف شیشه را شیوه ای برای بهتر جا افتادن و مطرح شدن در میان گروه های هم سن و سالان خود می دانند . جوانان خیابان گرد شیشه مصرف می کنند چون باعث میشود شبها بیدار بمانند . برخی از دانشجویان که برای گرفتن نمرات بالا تحت فشار هستند ، مصرف دوز های کمتری را شروع می کنند تا بتوانند ساعتهای طولانی تری بیدار بمانند و درس بخوانند ولی به مرور زمان برای بیداری بیشتر به آن وابسته می شوند . همچنین برخی از جوانان و بخصوص دخترها به خاطر قابلیت سرکوب اشتها ، به مصرف آن رو می آورند تا رویای همه گیری لاغر شدن را تحقق بخشند . تمام این دلایل جای نگرانی دارد چون ¬که مردم ممکن است بدون درک خطرات شیشه به مصرف آن روی بیاورند و بعد از مصرف تفننی و تفریحی آن ، برای همیشه به دام آن گرفتار شوند.همچنین شیشه اعتیاد آور ترین مواد مخدر است و پس از یک بار مصرف احتمال مصرف دوباره ۸۰% است. مصرف کننده گان شیشه یک سوم تخت های روانپزشکی بیمارستانها را اشغال کرده اند.بسیاری از جرمها به علت استعمال این نوع مواد مخدر به وقوع میپیوندد، بنابراین مصرف شیشه، سیستم‌ جنایی و ارتکاب جرم را نیز دستخوش بحران کرده است.
معتادان به شیشه به خاطر نداشتن علائم دیگر مواد تا مدتهای طولانی تری اعتیاد خود پنهان نگه میدارند و به علت وابستگی شدید روانی به شیشه به شدت به توانایی خود در ترک شیشه شک دارد و ناامید است.
مصرف طولانی مدت شیشه موجب کاهش شدید سطح علایق به همه ی امور- کاهش مسئولیت پذیری- بی توجهی به خانواده و نیاز های آنها- بی تفاوتی نسبت به به خطر افتادن موقعیت های خانوادگی- شغلی- تحصیلی و حتی آبرو ی خود.( محسن وزیرانی، ۱۳۸۱،ص۸۷)
در بحث گرایش افراد به شیشه، سن بیشتر و کمتر مفهومی ندارد، یعنی در سنین متفاوت این اعتیاد رخ می‌دهد، اما غالب معتادان به شیشه جوانان هستند. دلایل اینکه چرا افراد به این نوع روان‌گردان‌ها روی می‌آورند، متفاوت است که باید مطالعه دقیقی در این زمینه انجام شود.
بر اساس تحقیقات انجام شده شیوع و گسترش مصرف ماده مخدر شیشه، دلایل پیچیده‌ای دارد، گفت: برخی سرسختی روانی جوانان و برخی نوع شیوه‌های مقابله با آن را مطرح می‌کنند، با این وجود آسیب‌شناسی روانی و اختلال‌های شخصیتی از یک‌ سو و الگوهای معیوب فرزندپروری از سوی دیگر، می‌تواند دلیل گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف شیشه را مشخص کند.
نبود اطلاعات به خودی خود می‌تواند مشکلاتی را به وجود بیاورد، اما در پس این آمارها می‌توان به یک موضوع به طور ضمنی اشاره کرد و آن اینکه، گرایش جوانان در مصرف روانگردانها بیش از گروه‌های دیگر است، با این حال نکته حائز اهمیت در این مطالعات آن است که علت گرایش جوانان به مواد روان‌گردان، دستیابی به هیجانات و تاثیر هیجانی مواد صنعتی بر روان افراد است.
پیشگیری از گرایش نوجوانان به مصرف آمفتامین نیازمند فرهنگ‌سازی، مدیریت و اطلاع‌رسانی است، گفت: در جهت پیشگیری باید بتوان سهم و نقش عوامل خانوادگی، تربیتی و بالینی و شخصیتی را در گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف شیشه مشخص کرد. بی‌شک با آموزش‌های ابتدایی و تبلیغات هیچ کمکی نمی‌توان به افراد مبتلا و معتاد به این مواد کرد، چرا که سطح تخریب این محرک بالاست، بنابراین نباید دنبال شیوه‌های کنترلی در افراد مبتلا بود.
خانواده‌ها ابتدا بعد از اینکه متوجه ابتلای افراد به مخدر یا محرک و روان‌گردان می‌شوند، در وهله اول نباید این کشف را پیش فرد مبتلا فاش کنند. امروزه دیگر شیوه کنترلی جوابگو نیست و کسی نتوانسته با بهره گرفتن از این شیوه معتاد را نجات دهد، بنابراین باید افراد خانواده در یکسری برنامه‌های آموزشی برای کسب اطلاعات شرکت کنند.
آنچه مهم است، اینکه اعتیاد می‌تواند مشکلات بسیار جدی را برای نوجوانان و جوانان در خانواده و جامعه ایجاد کند، از این رو مصرف شیشه با عوامل درون‌زا به عنوان عوامل بالینی شخصیتی مرتبط است و تحت تاثیر ساختارهای اجتماعی و عوامل تربیتی و خانوادگی قرار دارد( شکرزاده، ۱۳۹۲،ص۲۴)
گرایش به مصرف مواد مخدر از نوع شیشه در بین جوانان و زنان رشد دارد.هم اکنون مصرف تریاک و مشتقات وابسته به آن در سطح کشور رتبه نخست را دارد. بر اساس بررسی ˈشیوع شناسیˈ ستاد مبارزه با مواد مخدر کشور طی چهار سال گذشته نسبت اعتیاد زنان به مردان دو برابر شده است.
هم اکنون نسبت اعتیاد زنان به مجموع کل معتادان کشور که بیش از یک میلیون و ۳۲۴ هزار نفر می باشد ۳/۹ صدم درصد به عبارتی ۱۳۰ هزار نفر است. وی یادآور شد: متاسفانه بسیاری از خانواده ها با اعتیاد زنان برخورد نادرستی دارند و با مراکز تحت پوشش نیز همکاری لازم را نمی کنند(پرست ۱۳۹۲،ص۲۵۶)
بر اساس آخرین نتایج یک طرح ملى، شیوع‏شناسى مصرف مواد مخدر در میان شهروندان و خانواده‏هاى ۳۱ استان کشور در مقیاس سنى ۱۵ تا ۶۴ سال، ماده مخدر (محرک) شیشه، دومین ماده مصرفى در سطح کشور مى‏باشد. عوارض و دامنه خطرات بهداشتى ناشى از مصرف شیشه به‏عنوان «مت آم‏فتامین» را مى‏توان در دو بعد جسمى و روانى - اجتماعى مورد بررسى قرار داد
طرد زنان معتاد از سوی خانواده ها و بروز مشکلات فرهنگی، اجتماعی و اعتقادی موجب شده درمان این گروه از افراد جامعه با چالش هایی مواجه شود.با توجه به اینکه مصرف مواد مخدر سنتی در ظاهر افراد بیشتر نمایان است به همین دلیل زنان به مصرف مواد مخدر محرک زا به ویژه شیشه بیشتر گرایش پیدا می کنند. دین پرست افزود: تبلیغات فراوان در بین بانوان به مصرف شیشه بویژه در اجتماعات زنانه، نظیر باشگاههای ورزشی، آرایشگاهها و محفل های این قشر از عمده علت گرایش به مصرف این ماده افیونی است. وی اظهار کرد: متاسفانه جوانان و بویژه برخی زنان مصرف ماده مخدر از نوع شیشه را مخرب نمی دانند و بدنبال استفاده از این مواد خانمانسوز هستند که باید آگاهی و اطلاع رسانی لازم از سوی متولیان صورت گیرد.
۲-۱۰-۱۰-اثرات اعتیاد به داروی روانگردان(شیشه)
مصرف این ماده برای انساد در دو حیطه روحی وجسمی اثر گذار است؛
الف. اثرات روحی و شخصیتی(روانی)مصرف شیشه
بیشتر مردم خیال می‌کنند نشانه‌های شروع اعتیاد در فرد همیشه باید افت کارکرد باشد؛ در حالی که خیلی وقت‌ها شروع اعتیاد با تغییراتی است که به نظر ما مثبت به نظر برسد، یعنی امکان دارد وقتی فردی را بلافاصله پس از مصرف شیشه می‌بینید، او هیجان‌زده و پرانرژی به نظر برسد و حتی ظاهرا هیچ‌گونه افت کارکردی نداشته باشد، اما این تغییرات به مرور زمان، منفی می‌شود و شیشه تاثیر واقعی‌اش را نشان می‌دهد.
متاسفانه شیشه شخص را در وضعیتی قرار می دهد که تمایل به درمان ندارد و شاید این مصیبت بار ترین تاثیر شیشه بر مغز باشد که درمان و پیگیری این افراد را مشکل کرده است.
سوء مصرف طولانی مدت شیشه منجر به ایجاد بدبینی شدید، خشونت، کاهش شدید حافظه، توهم های شنوایی و بینایی، سایکوز ( جنون آنی ) و بسیاری اختلالات عصبی دیگر و در نهایت مرگ می شود. اینها توهم های جالبی هم دارند! ممکن است رنگ ها را بشنوند و صداها را ببینند.
قدرت تمرکز و اعتماد به نفس در چنین فردی به شدت بالا می رود، خطر را از خود دور می داند. ( به قول معروف دل و جراتش زیاد می شو د) حال تصور کنید چنین فردی در حال رانندگی چه وضعیتی خواهد داشت! بخاطر جرات زیاد فاصله ایمن را در نظر نمی گیرد. با سرعت زیاد از یک وجب جا سبقت گرفته، جاده را محیط خطرناکی برای خود و دیگران می کند! معمولا این افراد توسط پلیس دستگیر می شوند.
اگر هم تصادف کنند تصادف های مرگباری خواهند داشت.
بسیار مهربان و صمیمی می شوند! خلاقیتشان زیاد می شود! شخصی که تا دیروز نمی توانست یک خط شعر حفظ کند شاعر می شود و شعر می گوید! بسیار دست و دلباز می شوند بطوریکه براحتی می توان از آنها پول یا چک گرفت! پس احتمال سوء استفاده مالی از این افراد وجود دارد.
برای مثال دانش‌آموزی که پیشتر همیشه راس ساعت ۱۰ شب به خواب می‌رفته است، حالا یک هفته است که شب‌ها تا شش صبح بدون هیچ خستگی درس می‌خواند، اما روزها در مدرسه چرت می‌زند یا دختر جوانی که رژیم غذایی نگرفته، اما بسرعت در حال لاغر شدن است یا کارمندی که هر ماه بخشی از درآمدش را پس‌انداز می‌کرد، یک ماه است که نه‌تنها چیزی پس‌انداز نمی‌کند، بلکه از دیگران هم قرض می‌کند تا زندگی را بگذراند.
با این حال چند نشانه بارز برای اعتیاد به شیشه وجود دارد که از آن جمله می‌توان به این موارد اشاره کرد:
* نامنظم شدن ساعات خواب و بیداری
* تغییر رفتار ناگهانی و بی‌علت
* گشاد شدن شدید مردمک‌های چشم
* خونریزی یا خشکی یا پوسته پوسته شدن لب‌ها و بینی
* بدبو شدن دهان
* به وجود آمدن زخم‌هایی در دست‌ها و صورت
* پوسیدگی و ریختن سریع دندان‌ها
* کاهش شدید وزن و بی‌اشتهایی مرضی
* ظهور مشکلات مزمن بینی یا سینوس‌ها
* افت تحصیلی یا پیشرفت تحصیلی غیرمنتظره
* تغییر ناگهانی جمع دوستان از افراد معمولی به معتادان مواد مخدر یا توزیع‌کنندگان آن
یکی از مشخصه های معتادان به متامفتامین دهان آنهاست. دندان های کسانی که به عارضه «دهان مت» دچار هستند سیاه، پر از جرم و کرم خورده است. علت دقیق «دهان مت» مشخص نیست اما رعایت نکردن بهداشت دهان، تاثیر مواد شیمیایی مت بر بافت لثه، کاهش بزاق و خشکی دهان و مصرف بالای نوشیدنی های پرکالری از شایع ترین دلایل این بیماری است.
بیماری‌هایی مثل افسردگی یا دوقطبی ایجاد می‌شوند. آنهایی که رو به مصرف شیشه می‌آورند دنبال احساسی هستند که از ترشح این مواد ایجاد می‌شود یعنی خوشی و لذت زیاد. همین طور هم می‌شود، چون کسی که به مصرف شیشه رو می‌آورد، اولش علائم خیلی خوبی را تجربه می‌کند. تجربه‌های لذت بخش با شدت بیشتری احساس می‌شوند. قدرت تمرکز و اعتماد به نفس بشدت بالا می‌رود و مصرف‌کننده خطر را از خود دور می‌داند. حس می‌کند هیچ چیز نمی‌تواند آزارش بدهد. همین موقع است که به دیگران هم علاقه پیدا می‌کند. مهربان و صمیمی و خلاقیتش زیاد می‌شود. اگر تا دیروز نمی‌توانست یک خط شعر حفظ کند، شاعر می‌شود. دست و دلباز می‌شود. وقتی حس می‌کند دیگر خوشی از این بیشتر نمی‌شود، تصمیم می‌گیرد خوشی‌اش را زود به زود تمدید کند. بعد هم که دیگر این همه خوشی برایش کم است. می‌خواهد همیشه خوش باشد. این است که مصرفش را زیاد می‌کند.
۲-۱۰-۱۰-۱-پرواز شیشه‌ای
روی ابرها بودم. خواب نداشتم. با این که وقتی می‌رسیدم خانه ساعت از ۱۰ گذشته بود، خیال می‌کردم اول صبح است. تازه شروع می‌کردم به تفریح. تفریحم این بود که زنگ بزنم به رفقا و بکشانمشان خانه. بعد تازه می‌توانستیم برای بقیه‌اش تصمیمی بگیریم. خیلی‌ها من من می‌کردند و نمی‌آمدند. می‌خواستند بروند سرکار و بهانه کم‌خوابی را داشتند، اما من هیچ حس نمی‌کردم که آدمیزاد باید ۸ ساعت در روز بخوابد. اگر کسی نمی‌آمد خودم تنهایی می‌نشستم پای تلویزیون. این کانال و آن کانال. بعد هم که برنامه‌ها تمام می‌شد فیلم نگاه می‌کردم. چشم‌هایم باز باز بود انگار نه انگار که سپیده دارد سر می‌زند. گاهی می‌شد تا ۷۲ ساعت نخوابم. اندازه فیل می‌خوردم. دلم خوردنی‌های تازه می‌خواست. از همه طعم‌ها و رنگ‌ها خوشم می‌آمد و دنیا به نظرم رنگین‌کمان ۷ رنگی بود که همه چیزش سر جایش بود. فکر می‌کردم چه چیزهای قشنگی هست در این دنیا که من می‌خواهم تجربه‌شان کنم. لذت و خوشی و خنده… چیزهایی که قبلا کم بود. از بالا که به شهر نگاه می‌کردم، حس می‌کردم می‌توانم روی تمام شهر پرواز کنم. خسته نمی‌شدم از حرف زدن. حالا دیگر می‌توانستم به اندازه یک استاد دانشگاه درباره همه موضوع‌ها اظهارنظر کنم. این تازه مال چند ماه اولی بود که شیشه می‌کشیدم.
۲-۱۰-۱۰-۲-پرحرفی شیشه‌ای
یک شب یکی از دوستانم همراه دوست دیگرش آمد که من او را نمی‌شناختم. خیلی زود با او صمیمی شدم. خواستم سرش را گرم کنم. یک فیلم گذاشتم توی دستگاه. هر ۲ دقیقه یک بار فیلم را نگه می‌داشتم که برایشان توضیح بدهم چه اتفاقی دارد می‌افتد. شروع کردم

۴- انتخاب نام شکیل و جذاب، موجبات گرایش جوانان و نوجوانان به مصرف ماده مخدر شیشه در عصر تنوع و کثرت شده به‏گونه‏اى‏که با نام‏گذارى این ماده به نام شیشه، یخ، کریستال، بالابر، سرعت، تعقیب اژدها، شابو و مث، به‏دنبال جذب مشتریان جدید مى‏باشند.
۵-امکان تولید آن در لابراتوار پیشرفته صنعتى یا آشپزخانه‏هاى خانگى وجود دارد.
با عنایت به مطالب ذکرشده، به‏نظر مى‏رسد با ارتقای میزان آگاهى و دانش جوانان و نوجوانان با هدف تغییر نگرش و تقویت رفتارهاى محافظت‏کننده و کسب مهارت‏هاى زندگى براى عدم گرایش به مصرف شیشه از طریق رسانه‏ها، ترویج فرهنگ سلامت و غنى‏سازى سودمند اوقات فراغت از طریق تقویت فعالیت‏هاى جایگزین ورزشى و هنرى، توسعه و تقویت مراکز مشاوره حضورى - تلفنى و گفت‏وگو در تالارهاى مجازى براى رفع مشکلات روحى نوجوانان و جوانان، انجام مطالعات و پژوهش‏هاى کاربردى در سطح مدارس، دانشگاه‏ها، محیطهاى صنعتى و پادگان‏ها به‏منظور رصد مستمر تحولات اجتماعى - فرهنگى و آینده‏شناسى اعتیاد بتوان موجبات مصون‏سازى آحاد جامعه در مقابله با این پدیده خطرناک را فراهم ساخت.(
۲-۱۰-۹-علل گرایش معتادان ماده مخدر صنعتی(شیشه)
علل گرایش معتادان مواد مخدر سنتی به این ماده مخدر صنعتی باید گفت؛متاسفانه نه تنها هنوز این باور غلط وجود دارد که شیشه اعتیاد ندارد بلکه این شایعه نیز رواج یافته که می تواند برای ترک مواد مخدر مرفینی هم بسیار مفید باشد، لذا بسیاری از معتادان به مواد مخدر سنتی مانند تریاک ، با این گمان که چند روز “شیشه” مصرف می کنند تا جایگزین مواد قبلی شده سپس مصرف آنرا هم به راحتی ترک می کنند، گرفتا ر ماده ای به مراتب خطرناک تر و اعتیاد آور تر از ماده مصرفی خود می شوند."( دهقانیان، ۱۳۸۷،ص۴۵)
برخی تحقیقات به میزان مصرف بالا و مکرر شیشه در بین بعضی از گروه های پرخطر جامعه اشاره می کند . مردم به دلایل مختلفی شیشه مصرف می کنند . ورزشکاران حین مسابقه ، رانندگان برای بیداری طولانی مدت ، جوان ترها به همان دلایلی که مشروبات الکلی یا سایر مواد را مصرف می کنند ، در پارتی ها نیز شیشه را مصرف می کنند . بعضی جوانان هم مصرف شیشه را شیوه ای برای بهتر جا افتادن و مطرح شدن در میان گروه های هم سن و سالان خود می دانند . جوانان خیابان گرد شیشه مصرف می کنند چون باعث میشود شبها بیدار بمانند . برخی از دانشجویان که برای گرفتن نمرات بالا تحت فشار هستند ، مصرف دوز های کمتری را شروع می کنند تا بتوانند ساعتهای طولانی تری بیدار بمانند و درس بخوانند ولی به مرور زمان برای بیداری بیشتر به آن وابسته می شوند . همچنین برخی از جوانان و بخصوص دخترها به خاطر قابلیت سرکوب اشتها ، به مصرف آن رو می آورند تا رویای همه گیری لاغر شدن را تحقق بخشند . تمام این دلایل جای نگرانی دارد چون ¬که مردم ممکن است بدون درک خطرات شیشه به مصرف آن روی بیاورند و بعد از مصرف تفننی و تفریحی آن ، برای همیشه به دام آن گرفتار شوند.همچنین شیشه اعتیاد آور ترین مواد مخدر است و پس از یک بار مصرف احتمال مصرف دوباره ۸۰% است. مصرف کننده گان شیشه یک سوم تخت های روانپزشکی بیمارستانها را اشغال کرده اند.بسیاری از جرمها به علت استعمال این نوع مواد مخدر به وقوع میپیوندد، بنابراین مصرف شیشه، سیستم‌ جنایی و ارتکاب جرم را نیز دستخوش بحران کرده است.
معتادان به شیشه به خاطر نداشتن علائم دیگر مواد تا مدتهای طولانی تری اعتیاد خود پنهان نگه میدارند و به علت وابستگی شدید روانی به شیشه به شدت به توانایی خود در ترک شیشه شک دارد و ناامید است.
مصرف طولانی مدت شیشه موجب کاهش شدید سطح علایق به همه ی امور- کاهش مسئولیت پذیری- بی توجهی به خانواده و نیاز های آنها- بی تفاوتی نسبت به به خطر افتادن موقعیت های خانوادگی- شغلی- تحصیلی و حتی آبرو ی خود.( محسن وزیرانی، ۱۳۸۱،ص۸۷)
در بحث گرایش افراد به شیشه، سن بیشتر و کمتر مفهومی ندارد، یعنی در سنین متفاوت این اعتیاد رخ می‌دهد، اما غالب معتادان به شیشه جوانان هستند. دلایل اینکه چرا افراد به این نوع روان‌گردان‌ها روی می‌آورند، متفاوت است که باید مطالعه دقیقی در این زمینه انجام شود.
بر اساس تحقیقات انجام شده شیوع و گسترش مصرف ماده مخدر شیشه، دلایل پیچیده‌ای دارد، گفت: برخی سرسختی روانی جوانان و برخی نوع شیوه‌های مقابله با آن را مطرح می‌کنند، با این وجود آسیب‌شناسی روانی و اختلال‌های شخصیتی از یک‌ سو و الگوهای معیوب فرزندپروری از سوی دیگر، می‌تواند دلیل گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف شیشه را مشخص کند.
نبود اطلاعات به خودی خود می‌تواند مشکلاتی را به وجود بیاورد، اما در پس این آمارها می‌توان به یک موضوع به طور ضمنی اشاره کرد و آن اینکه، گرایش جوانان در مصرف روانگردانها بیش از گروه‌های دیگر است، با این حال نکته حائز اهمیت در این مطالعات آن است که علت گرایش جوانان به مواد روان‌گردان، دستیابی به هیجانات و تاثیر هیجانی مواد صنعتی بر روان افراد است.
پیشگیری از گرایش نوجوانان به مصرف آمفتامین نیازمند فرهنگ‌سازی، مدیریت و اطلاع‌رسانی است، گفت: در جهت پیشگیری باید بتوان سهم و نقش عوامل خانوادگی، تربیتی و بالینی و شخصیتی را در گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف شیشه مشخص کرد. بی‌شک با آموزش‌های ابتدایی و تبلیغات هیچ کمکی نمی‌توان به افراد مبتلا و معتاد به این مواد کرد، چرا که سطح تخریب این محرک بالاست، بنابراین نباید دنبال شیوه‌های کنترلی در افراد مبتلا بود.
خانواده‌ها ابتدا بعد از اینکه متوجه ابتلای افراد به مخدر یا محرک و روان‌گردان می‌شوند، در وهله اول نباید این کشف را پیش فرد مبتلا فاش کنند. امروزه دیگر شیوه کنترلی جوابگو نیست و کسی نتوانسته با بهره گرفتن از این شیوه معتاد را نجات دهد، بنابراین باید افراد خانواده در یکسری برنامه‌های آموزشی برای کسب اطلاعات شرکت کنند.
آنچه مهم است، اینکه اعتیاد می‌تواند مشکلات بسیار جدی را برای نوجوانان و جوانان در خانواده و جامعه ایجاد کند، از این رو مصرف شیشه با عوامل درون‌زا به عنوان عوامل بالینی شخصیتی مرتبط است و تحت تاثیر ساختارهای اجتماعی و عوامل تربیتی و خانوادگی قرار دارد( شکرزاده، ۱۳۹۲،ص۲۴)
گرایش به مصرف مواد مخدر از نوع شیشه در بین جوانان و زنان رشد دارد.هم اکنون مصرف تریاک و مشتقات وابسته به آن در سطح کشور رتبه نخست را دارد. بر اساس بررسی ˈشیوع شناسیˈ ستاد مبارزه با مواد مخدر کشور طی چهار سال گذشته نسبت اعتیاد زنان به مردان دو برابر شده است.
هم اکنون نسبت اعتیاد زنان به مجموع کل معتادان کشور که بیش از یک میلیون و ۳۲۴ هزار نفر می باشد ۳/۹ صدم درصد به عبارتی ۱۳۰ هزار نفر است. وی یادآور شد: متاسفانه بسیاری از خانواده ها با اعتیاد زنان برخورد نادرستی دارند و با مراکز تحت پوشش نیز همکاری لازم را نمی کنند(پرست ۱۳۹۲،ص۲۵۶)
بر اساس آخرین نتایج یک طرح ملى، شیوع‏شناسى مصرف مواد مخدر در میان شهروندان و خانواده‏هاى ۳۱ استان کشور در مقیاس سنى ۱۵ تا ۶۴ سال، ماده مخدر (محرک) شیشه، دومین ماده مصرفى در سطح کشور مى‏باشد. عوارض و دامنه خطرات بهداشتى ناشى از مصرف شیشه به‏عنوان «مت آم‏فتامین» را مى‏توان در دو بعد جسمى و روانى - اجتماعى مورد بررسى قرار داد
طرد زنان معتاد از سوی خانواده ها و بروز مشکلات فرهنگی، اجتماعی و اعتقادی موجب شده درمان این گروه از افراد جامعه با چالش هایی مواجه شود.با توجه به اینکه مصرف مواد مخدر سنتی در ظاهر افراد بیشتر نمایان است به همین دلیل زنان به مصرف مواد مخدر محرک زا به ویژه شیشه بیشتر گرایش پیدا می کنند. دین پرست افزود: تبلیغات فراوان در بین بانوان به مصرف شیشه بویژه در اجتماعات زنانه، نظیر باشگاههای ورزشی، آرایشگاهها و محفل های این قشر از عمده علت گرایش به مصرف این ماده افیونی است. وی اظهار کرد: متاسفانه جوانان و بویژه برخی زنان مصرف ماده مخدر از نوع شیشه را مخرب نمی دانند و بدنبال استفاده از این مواد خانمانسوز هستند که باید آگاهی و اطلاع رسانی لازم از سوی متولیان صورت گیرد.
۲-۱۰-۱۰-اثرات اعتیاد به داروی روانگردان(شیشه)
مصرف این ماده برای انساد در دو حیطه روحی وجسمی اثر گذار است؛
الف. اثرات روحی و شخصیتی(روانی)مصرف شیشه
بیشتر مردم خیال می‌کنند نشانه‌های شروع اعتیاد در فرد همیشه باید افت کارکرد باشد؛ در حالی که خیلی وقت‌ها شروع اعتیاد با تغییراتی است که به نظر ما مثبت به نظر برسد، یعنی امکان دارد وقتی فردی را بلافاصله پس از مصرف شیشه می‌بینید، او هیجان‌زده و پرانرژی به نظر برسد و حتی ظاهرا هیچ‌گونه افت کارکردی نداشته باشد، اما این تغییرات به مرور زمان، منفی می‌شود و شیشه تاثیر واقعی‌اش را نشان می‌دهد.
متاسفانه شیشه شخص را در وضعیتی قرار می دهد که تمایل به درمان ندارد و شاید این مصیبت بار ترین تاثیر شیشه بر مغز باشد که درمان و پیگیری این افراد را مشکل کرده است.
سوء مصرف طولانی مدت شیشه منجر به ایجاد بدبینی شدید، خشونت، کاهش شدید حافظه، توهم های شنوایی و بینایی، سایکوز ( جنون آنی ) و بسیاری اختلالات عصبی دیگر و در نهایت مرگ می شود. اینها توهم های جالبی هم دارند! ممکن است رنگ ها را بشنوند و صداها را ببینند.
قدرت تمرکز و اعتماد به نفس در چنین فردی به شدت بالا می رود، خطر را از خود دور می داند. ( به قول معروف دل و جراتش زیاد می شو د) حال تصور کنید چنین فردی در حال رانندگی چه وضعیتی خواهد داشت! بخاطر جرات زیاد فاصله ایمن را در نظر نمی گیرد. با سرعت زیاد از یک وجب جا سبقت گرفته، جاده را محیط خطرناکی برای خود و دیگران می کند! معمولا این افراد توسط پلیس دستگیر می شوند.
اگر هم تصادف کنند تصادف های مرگباری خواهند داشت.
بسیار مهربان و صمیمی می شوند! خلاقیتشان زیاد می شود! شخصی که تا دیروز نمی توانست یک خط شعر حفظ کند شاعر می شود و شعر می گوید! بسیار دست و دلباز می شوند بطوریکه براحتی می توان از آنها پول یا چک گرفت! پس احتمال سوء استفاده مالی از این افراد وجود دارد.
برای مثال دانش‌آموزی که پیشتر همیشه راس ساعت ۱۰ شب به خواب می‌رفته است، حالا یک هفته است که شب‌ها تا شش صبح بدون هیچ خستگی درس می‌خواند، اما روزها در مدرسه چرت می‌زند یا دختر جوانی که رژیم غذایی نگرفته، اما بسرعت در حال لاغر شدن است یا کارمندی که هر ماه بخشی از درآمدش را پس‌انداز می‌کرد، یک ماه است که نه‌تنها چیزی پس‌انداز نمی‌کند، بلکه از دیگران هم قرض می‌کند تا زندگی را بگذراند.
با این حال چند نشانه بارز برای اعتیاد به شیشه وجود دارد که از آن جمله می‌توان به این موارد اشاره کرد:
* نامنظم شدن ساعات خواب و بیداری
* تغییر رفتار ناگهانی و بی‌علت
* گشاد شدن شدید مردمک‌های چشم
* خونریزی یا خشکی یا پوسته پوسته شدن لب‌ها و بینی
* بدبو شدن دهان
* به وجود آمدن زخم‌هایی در دست‌ها و صورت
* پوسیدگی و ریختن سریع دندان‌ها
* کاهش شدید وزن و بی‌اشتهایی مرضی
* ظهور مشکلات مزمن بینی یا سینوس‌ها
* افت تحصیلی یا پیشرفت تحصیلی غیرمنتظره
* تغییر ناگهانی جمع دوستان از افراد معمولی به معتادان مواد مخدر یا توزیع‌کنندگان آن
یکی از مشخصه های معتادان به متامفتامین دهان آنهاست. دندان های کسانی که به عارضه «دهان مت» دچار هستند سیاه، پر از جرم و کرم خورده است. علت دقیق «دهان مت» مشخص نیست اما رعایت نکردن بهداشت دهان، تاثیر مواد شیمیایی مت بر بافت لثه، کاهش بزاق و خشکی دهان و مصرف بالای نوشیدنی های پرکالری از شایع ترین دلایل این بیماری است.
بیماری‌هایی مثل افسردگی یا دوقطبی ایجاد می‌شوند. آنهایی که رو به مصرف شیشه می‌آورند دنبال احساسی هستند که از ترشح این مواد ایجاد می‌شود یعنی خوشی و لذت زیاد. همین طور هم می‌شود، چون کسی که به مصرف شیشه رو می‌آورد، اولش علائم خیلی خوبی را تجربه می‌کند. تجربه‌های لذت بخش با شدت بیشتری احساس می‌شوند. قدرت تمرکز و اعتماد به نفس بشدت بالا می‌رود و مصرف‌کننده خطر را از خود دور می‌داند. حس می‌کند هیچ چیز نمی‌تواند آزارش بدهد. همین موقع است که به دیگران هم علاقه پیدا می‌کند. مهربان و صمیمی و خلاقیتش زیاد می‌شود. اگر تا دیروز نمی‌توانست یک خط شعر حفظ کند، شاعر می‌شود. دست و دلباز می‌شود. وقتی حس می‌کند دیگر خوشی از این بیشتر نمی‌شود، تصمیم می‌گیرد خوشی‌اش را زود به زود تمدید کند. بعد هم که دیگر این همه خوشی برایش کم است. می‌خواهد همیشه خوش باشد. این است که مصرفش را زیاد می‌کند.
۲-۱۰-۱۰-۱-پرواز شیشه‌ای
روی ابرها بودم. خواب نداشتم. با این که وقتی می‌رسیدم خانه ساعت از ۱۰ گذشته بود، خیال می‌کردم اول صبح است. تازه شروع می‌کردم به تفریح. تفریحم این بود که زنگ بزنم به رفقا و بکشانمشان خانه. بعد تازه می‌توانستیم برای بقیه‌اش تصمیمی بگیریم. خیلی‌ها من من می‌کردند و نمی‌آمدند. می‌خواستند بروند سرکار و بهانه کم‌خوابی را داشتند، اما من هیچ حس نمی‌کردم که آدمیزاد باید ۸ ساعت در روز بخوابد. اگر کسی نمی‌آمد خودم تنهایی می‌نشستم پای تلویزیون. این کانال و آن کانال. بعد هم که برنامه‌ها تمام می‌شد فیلم نگاه می‌کردم. چشم‌هایم باز باز بود انگار نه انگار که سپیده دارد سر می‌زند. گاهی می‌شد تا ۷۲ ساعت نخوابم. اندازه فیل می‌خوردم. دلم خوردنی‌های تازه می‌خواست. از همه طعم‌ها و رنگ‌ها خوشم می‌آمد و دنیا به نظرم رنگین‌کمان ۷ رنگی بود که همه چیزش سر جایش بود. فکر می‌کردم چه چیزهای قشنگی هست در این دنیا که من می‌خواهم تجربه‌شان کنم. لذت و خوشی و خنده… چیزهایی که قبلا کم بود. از بالا که به شهر نگاه می‌کردم، حس می‌کردم می‌توانم روی تمام شهر پرواز کنم. خسته نمی‌شدم از حرف زدن. حالا دیگر می‌توانستم به اندازه یک استاد دانشگاه درباره همه موضوع‌ها اظهارنظر کنم. این تازه مال چند ماه اولی بود که شیشه می‌کشیدم.
۲-۱۰-۱۰-۲-پرحرفی شیشه‌ای
یک شب یکی از دوستانم همراه دوست دیگرش آمد که من او را نمی‌شناختم. خیلی زود با او صمیمی شدم. خواستم سرش را گرم کنم. یک فیلم گذاشتم توی دستگاه. هر ۲ دقیقه یک بار فیلم را نگه می‌داشتم که برایشان توضیح بدهم چه اتفاقی دارد می‌افتد. شروع کردم به حرف زدن درباره شهری که داستان فیلم در آن اتفاق می‌افتاد. درباره جاهایی که هرگز نرفته بودم حرافی کردم. فیلم مزخرفی بود، اما من از همه چیزش خوشم می‌آمد. بعد دوست دوستم عصبی شد و رفت. دوستم هم بدجور نگاهم کرد و گفت که زده به سرم، اما من تازه چند روز بود که از ۳ پک در روز رسیده بودم به نیم گرم.
تندتند نفس می‌کشیدم و قلبم تندتر می‌زد. مرتب گرمم بود و یکدفعه عرق می‌نشست روی تمام تنم. همان روزها یک تکه زمین خریدم. خیال می‌کردم ظرف چند ماه آینده قیمت زمینم چند برابر می‌شود. چک کشیدم و یک مزدا انداختم زیر پایم. بعد خانه‌ام را عوض کردم. کلی وسیله و لباس خریدم. هفته‌ای یک بار امیر برایم شیشه می‌آورد. اولش هر گرم را ۶۰ هزار تومان می‌داد. بعد گرانش کرد. شد گرمی ۷۵ هزار تومان. هفته‌ای ۳۰۰ هزار تومان می‌دادم به امیر. وضعم خوب بود. در یک شرکت حمل‌ونقل ماشین کار می‌کردم .بدبینی شدید، کاهش شدید حافظه توهم‌های شنوایی و بینایی، جنون آنی و بسیاری اختلالات عصبی دیگر هم از عوارض شیشه است .
شاید شنیده باشید که عده‌ای این ادعا را مطرح می‌کنند که شیشه تنها محرک است و اعتیاد جسمانی ایجاد نمی‌کند. در واقع، قاچاقچیان مواد با این شعار که شیشه مرفین ندارد پس اعتیادآور نیست، مصرف آن را تبلیغ می‌کنند، اما واقعیت این است که شیشه یک ماده محرک بسیار اعتیادآور است و حتی در بسیاری از مقالات پزشکی، قدرت اعتیاد زایی آن را بیشتر از مواد محرکی مانند کوکائین می‌دانند. کریستال پودری سفیدرنگ، بدون بو و تلخ است که براحتی در نوشابه‌های الکلی و غیرالکلی حل می‌شود، اما نباید این واقعیت را انکار کرد که اثرات اولیه شیشه به شکلی است که فرد را بسرعت به خود جذب می‌کند. در مراحل اول، شیشه تنها یک محرک بسیار قوی است که باعث رفع خستگی، احساس شادابی و سرخوشی می‌شود و در مراحل بعدی تبدیل به یک توهم‌زای بسیار شدید می‌شود و این توهم چنان شدید است که حتی خود مصرف کنندگان هم از توصیف آن عاجزند. در ماه‌های اول مصرف غالب آنها از لذت بردن بسیار زیاد، داشتن سطح بالایی از انرژی، خلاقیت فراوان ذهنی و… می‌گویند که تا مدت محدودی برایشان قابل کنترل است. ولی پس از گذشت مدت زمانی از مصرف، تمام این مسائل از کنترل مصرف‌کننده خارج می‌شود تا جایی که نه‌تنها کنترل این مسائل بلکه کنترل کوچک‌ترین مسائل حیاتی هم از اختیار او خارج می‌شوند و فرد مصرف‌کننده احساس می‌کند دیگر بدون مصرف شیشه قادر به انجام هیچ فعالیتی نیست یا انجام هیچ فعالیتی بدون مصرف شیشه برای او لذت بخش نیست. حالاتی مثل هیجان‌زدگی، بی‌تابی، تکلم صحیح و تند، کاهش خواب و اشتها و افزایش فعالیت‌های فیزیکی همچنان وجود دارد اما همه اینها مقدمه ورود به مراحل بعدی است
.
۲-۱۰-۱۰-۳-لاغری شیشه‌ای

به حرف زدن درباره شهری که داستان فیلم در آن اتفاق می‌افتاد. درباره جاهایی که هرگز نرفته بودم حرافی کردم. فیلم مزخرفی بود، اما من از همه چیزش خوشم می‌آمد. بعد دوست دوستم عصبی شد و رفت. دوستم هم بدجور نگاهم کرد و گفت که زده به سرم، اما من تازه چند روز بود که از ۳ پک در روز رسیده بودم به نیم گرم.
تندتند نفس می‌کشیدم و قلبم تندتر می‌زد. مرتب گرمم بود و یکدفعه عرق می‌نشست روی تمام تنم. همان روزها یک تکه زمین خریدم. خیال می‌کردم ظرف چند ماه آینده قیمت زمینم چند برابر می‌شود. چک کشیدم و یک مزدا انداختم زیر پایم. بعد خانه‌ام را عوض کردم. کلی وسیله و لباس خریدم. هفته‌ای یک بار امیر برایم شیشه می‌آورد. اولش هر گرم را ۶۰ هزار تومان می‌داد. بعد گرانش کرد. شد گرمی ۷۵ هزار تومان. هفته‌ای ۳۰۰ هزار تومان می‌دادم به امیر. وضعم خوب بود. در یک شرکت حمل‌ونقل ماشین کار می‌کردم .بدبینی شدید، کاهش شدید حافظه توهم‌های شنوایی و بینایی، جنون آنی و بسیاری اختلالات عصبی دیگر هم از عوارض شیشه است .
شاید شنیده باشید که عده‌ای این ادعا را مطرح می‌کنند که شیشه تنها محرک است و اعتیاد جسمانی ایجاد نمی‌کند. در واقع، قاچاقچیان مواد با این شعار که شیشه مرفین ندارد پس اعتیادآور نیست، مصرف آن را تبلیغ می‌کنند، اما واقعیت این است که شیشه یک ماده محرک بسیار اعتیادآور است و حتی در بسیاری از مقالات پزشکی، قدرت اعتیاد زایی آن را بیشتر از مواد محرکی مانند کوکائین می‌دانند. کریستال پودری سفیدرنگ، بدون بو و تلخ است که براحتی در نوشابه‌های الکلی و غیرالکلی حل می‌شود، اما نباید این واقعیت را انکار کرد که اثرات اولیه شیشه به شکلی است که فرد را بسرعت به خود جذب می‌کند. در مراحل اول، شیشه تنها یک محرک بسیار قوی است که باعث رفع خستگی، احساس شادابی و سرخوشی می‌شود و در مراحل بعدی تبدیل به یک توهم‌زای بسیار شدید می‌شود و این توهم چنان شدید است که حتی خود مصرف کنندگان هم از توصیف آن عاجزند. در ماه‌های اول مصرف غالب آنها از لذت بردن بسیار زیاد، داشتن سطح بالایی از انرژی، خلاقیت فراوان ذهنی و… می‌گویند که تا مدت محدودی برایشان قابل کنترل است. ولی پس از گذشت مدت زمانی از مصرف، تمام این مسائل از کنترل مصرف‌کننده خارج می‌شود تا جایی که نه‌تنها کنترل این مسائل بلکه کنترل کوچک‌ترین مسائل حیاتی هم از اختیار او خارج می‌شوند و فرد مصرف‌کننده احساس می‌کند دیگر بدون مصرف شیشه قادر به انجام هیچ فعالیتی نیست یا انجام هیچ فعالیتی بدون مصرف شیشه برای او لذت بخش نیست. حالاتی مثل هیجان‌زدگی، بی‌تابی، تکلم صحیح و تند، کاهش خواب و اشتها و افزایش فعالیت‌های فیزیکی همچنان وجود دارد اما همه اینها مقدمه ورود به مراحل بعدی است
.
۲-۱۰-۱۰-۳-لاغری شیشه‌ای

روابط عمومی: ایجاد ارتباط خوب با اقشار مختلف مردم، ایجاد ذهنیت مثبت در مورد شرکت و از بین بردن شایعات و غیره، روابط عمومی خوانده می شود و یا روابط عمومی عبارت است از برنامه های گوناگونی که جهت ارتقاء تصویر ذهنی از یک شرکت و یا محصولات آن شرکت طراحی شده است.
آوزده جویی: نوعی روابط عمومی است که مانند آگهی تجاری شامل پیامی می گردد که از طریق رسانه ها به مردم ارائه می گردد. اما تفاوتش با آگهی تجارتی در این است که اولاً هزینه ای بابت آن پرداخت نمی شود، ثانیاً سازمان کنترلی بر روی آن ندارد و به صورت خبر ارائه می شود. بنابراین اعتبار بیشتری نسبت به آگهی تجاری دارد.

جدول ۲-۲- ابزار تبلیغات و ارتباطات بازاریابی
بازاریابی مستقیم: ارتباط مستقیم با هریک از مشتریان خاص کنونی یا بالقوه، از طریق تلفن، فکس، پست، پست الکترونیکی، پست صوتی ، اینترنت و غیره را بازاریابی مستقیم می نامند.
۲-۱۷-۱- ابزار تبلیغات
جدا کردن کامل روش های تبلیغات ازیکدیگر کار مشکلی است. به عنوان مثال شرکت در یک نمایشگاه، پیشبرد فروش محسوب می شود. اما استفاده از نیروی فروش که در نمایشگاه حضور داشته باشند،فروش شخصی محسوب می گردد.
۲-۱۷-۲- فرایند ارتباط
طبق نظریه لسول یک مدل ارتباطی باید به این سوالات پاسخ دهد : ۱- چه کسی ، ۲- چه چیزی ، ۳- از چه کانالی ، ۴- به چه کسی و ۵- با چه اثری می گوید.
شکل ۲-۷- یک مدل ارتباطی را با نه جزء نشان می دهد . این نه جزء شامل دو جزء اصلی (فرستنده و گیرنده) دو ابزار ارتباطی (پیام و رسانه) و چهار فعالیت ارتباطی (رمزگذاری، رمزگشایی، پاسخ و بازخورد) می باشد .
پیام
رسانه
فرستنده
رمزگذاری
رمزگشایی
گیرنده
پارازیت
پاسخ
بازخورد
شکل ۲-۵- اجزاء فرایند ارتباط
فرستنده :
شخص یا سازمانی است که پیام را به دیگری منتقل می کند. (گاهی سرچشمه و مأخذ و گاهی ایجاد ارتباط کننده ارتباط نامیده می شود.)
پیام:
مجموعه علائم و نشانه هایی است که فرستنده منتقل می کند.
رمزگشایی:
فرآیندی که از آن طریق گیرنده به علائم و نشانه هایی که فرستنده ارسال کرده است، معنی می دهد.
گیرنده:
طرفی که پیام منتقل شده توسط دیگری را دریافت می کند. (گاهی مخاطب یا مقصد نیز نامیده می شود.)
پاسخ:
مجموعه ای از واکنش هایی که گیرنده پس از دریافت پیام از خود نشان می دهد.
بازخورد:
بخشی از پاسخ که به فرستنده پیام برگشت می شود.
پارازیت:
اختلال یا ایستایی برنامه ریزی نشده در فرایند ارتباط را گویند.
در مدل زیر عواملی که دریک ارتباط مؤثر لازم است نشان داده شده است. فرستندگان پیام باید بدانند که مخاطبان آنها چه کسانی هستند و انتظار چه واکنشی را از آنها دارند. آنها باید در رمزگذاری پیام قوی باشند به نحوی که پس از رمزگشایی توسط مخاطبان، پیام قابل درک باشد. همچنین فرستندگان پیام باید رسانه مناسبی که پیام را به مخاطبان مورد نظر انتقال دهد، انتخاب کنند و کانالهای بازخوردیی را طراحی کنند تا بتوانند پاسخ مخاطبان را از آن طریق بازاریابی نمایند.
با توجه به مطالب بالا، یک بازاریاب که قصد ارتباط با مشتریان را دارد، ابتدا باید مخاطبان هدف شرکت را مشخص کند، سپس مشخص نماید که چه پاسخی را از آنها انتظار دارد، آنگاه باید پیام انتخاب شود و بعد رسانه ای که از طریق آن پیام خود را منتقل نماید، مشخص گردد. پس از این مراحل انتخاب منبع پیام اهمیت دارد. منابع موثق در انتقال پیام تأثیر بسزایی بر گیرنده پیام می گذارند. به عنوان مثال یک شرکت دارویی ترجیح می دهد که داروهایش را پزشکان معرفی نمایند. آخرین مرحله، بازخورد اطلاعات است .
۲-۱۷-۳- فرایند ارتباط در بازاریابی بین المللی
همان گونه که اشاره شد انتقال پیام با توجه به اجزاء ذکر شده در بازارهای داخلی فرایند پیچیده ای را شامل می شود. این پیچیدگی زمانی بیشتر می شود که مخاطبان شرکت خارجی باشند و در کشورهای مختلف سکونت داشته باشند. اولاً خود پیام باید تغییر کند چون انگیزه خرید مشتریان خارجی لزوماً با انگیزه خرید مشتریان داخلی یکی نیست. فرستنده پیام ممکن است به دلیل عدم آشنایی با فرهنگ و زبان مخاطبان نتواند پیام را درست رمزگذاری کند. همچنین گیرنده پیام نیز ممکن است به دلایل مختلف مثل ضعف رسانه درست تغییر نکند.
به طور کلی برخی از موانع ارتباطی در بازارهای بین المللی عبارتند از:
متفاوت بودن زیان
کنترل دولت
عدم دسترسی به رسانه مناسب
تفاوتهای اقتصادی
توزیع محلی نامناسب
ذوق و سلیقه و نگرشهای متفاوت
عدم دسترسی به آژانسهای تبلیغاتی مناسب
برای اینکه ارتباط بهتری را بتوان در بازارهای بین المللی ایجاد کرد، به یک پل فرهنگی که چارچوب فرهنگی آن بازار را بشناسد نیاز است.
۲-۱۸- استراتژیهای تبلیغات بین المللی
در استراتژی تبلیغات بین المللی، یک شرکت باید تعادلی بین استراتژی رانش و استراتژی کشش ایجاد نماید.
۲-۱۸-۱- استراتژی رانش
منظور از استراتژی رانش این است که محصول از طریق کانال توزیع به جلو رانده شود تا به دست مصرف کننده برسد. تولید کننده فعالیت های بازاریابی اش را به طور عمده فروش شخصی و پیشبرد تجاری است متوجه افراد کانال توزیع می کند تا آنها را تشویق به تهیه کالاهای مزبور و فروش به مصرف کننده نهایی بنماید.
شکل ۲-۸ استراتژی رانش را نشان می دهد .

¨ کنشهای اساطیری
-سخن گفتن با حیوانات
یکی از مواردی که میتوان آن را از کنشهای اساطیری به حساب آورد، صحبت حیوانات با هم وسخن گفتن آنها با انسان است. به طور کلی انسان ابتدایی به دلیل ارتباط تنگاتنگ با طبیعت گاه مظاهر آن را در زندگیاش دخالت میداد، حیوانات یکی از آن مظاهر هستند (رجوع شود به قصهی۷).
-آزمون ازدواج
از کنشهای اساطیری آزمون ازدواج است که در قصه‌ی ۲۸ به تفصیل در مورد آن توضیح داده شد. در این قصه هم پادشاه چین برای خواستگاری دخترش شرایطی را به احمد، قهرمان قصه، میگوید و احمد با کمک رفقای خارق‌العادهاش همهی آن شرایط را انجام میدهد و در نهایت با دختر شاه چین ازدواج میکند.

¨ موجودات و پدیدههایاساطیری
______________
■ عناصر اجتماعی
¨ طبقات اجتماعی، شخصیتها و روابط بین آنها
این قصه روایت دیگری از قصهی آوچی محمد با همان سیاق و همان شخصیتها است، با این تفاوت که در آن قصه، آوچی محمد صیادی فقیر است که رابطه‌ای با پادشاه ندارد و راهنمایش در برآورده کردن خواسته های شاه، مادرش است؛ اما در این قصه احمد برادرزادهی شاه و راهنمایش پیری نورانی است. شاه و وزیر در این قصه همان خصوصیاتی را دارند که مارزلف در طبقهبندی قصههای ایرانی آورده است (رجوع شود به قصهی ۵).
¨ آداب و رسوم
یکی از رسومی که برخی شاهان داشتهاند، قرار دادن شئیی جلو قصر است بوده تا مردم از آن طریق خواسته های خود را به اطلاع شاه برسانند، از جمله زنجیر عدل انوشیروان، ایلچی راشی در قصهی ۳۴ و در این قصه هم زنگ بزرگی برای این منظور قرار دادهاند.
¨ وضعیت اقتصادی و رابطه با قدرت و ثروت
احمد صیاد به رغم اینکه برازادهی شاه است؛ اما زندگی فقیری دارد و بر در اثر ارتباط با دربار و پادشاه زندگیاش رونق میگیرد. هرچند در این راه سختیهای زیادی را متحمل می‌شود.
■ عناصر روانشناسی
در این قصه هم تلاشهای احمد صیاد و سفر وی به چین، سرزمین رازها و رمزها، در واقع سفری برای رسیدن به پختگی و بلوغ است. شکار کردن وی « نوعی هستی هماهنگ با هستی بدویتر» (بتلهایم،۱۳۸۱: ۱۰۲) شخصیت وی است. احمد بر اثر تجربیاتی که در سفر و در انجام خواسته های شاه، برایش حاصل میشود، در انتهای قصه به پختگی میرسد و پیوندش با دختر چین نیز در واقع رسیدن به تکامل روانی است. شش شخصیتی که همه احمد نام دارند، درواقع همه یکی هستند که قدرت افسانهای انسان را ترسیم کرده است.
■ باورهای عامیانه و خرافی
______________
■ سایر عناصر
پیام کلی قصه که در ضمن آن میتوان به آن پی برد، این است که هر کس زحمتی بکشد به نتیجهی زحمتش میرسد.
۳-۴۶- احمد لمتی
* خلاصهی قصه
احمد لمتی مردی تنبل بود که دست به هیچ کاری نمیزد، بالاخره زنش او را از خانه بیرون کرد. احمد لمتی رفت و رفت تا در بیابان به لش خری رسید که کمی آن طرفتر چوب و چماقی روی زمین بود. احمد از ترس جانش روی چوب و چماق نوشت: « هزار تا کشتم، دو هزار تا زخمی، سه هزار تا فراری …» بعد از آن، کنار خر خوابید و چوب و چماق را بالای سرش گذاشت. بعد از مدتی دیوی از آنجا رد شد و نوشتهی روی چوب را دید و به رئیس دیوها گزارش داد. رئیس دیوها دستور داد که احمد لمتی را نزد او ببرند. دیوها که فکر میکردند احمد لمتی پهلوانی شجاع است، او را در جنگ با دیوهای سیاه به کار گرفتند. روز جنگ احمد پاهای خود را محکم به اسب بست و به این ترتیب جلو لشکر به راه افتاد. ناگهان دید که لشگر دیوهای سیاه میآیند. خیلی ترسید و از ترس به کندهی درختی آویزان شد؛ اما کندهی درخت پوسیده بود و از ریشه درآمد. دیوهای سیاه ترسیدند و فرار کردند. احمد لمتی بعد از جنگ به حمام رفته بود که آنجا متوجه شد، دیوهای سفید قصد نابود کردن او را دارند. نیمههای شب یک کنده در رختخواب گذاشت و خودش گوشهای پنهان شد. دیوها را ترساند و فراری داد. بعد از آن کلیدها را برداشت و کسانی را که دیوها زندانی کرده بودند، آزاد کرد و همه‌ی ثروت دیوها را برداشت و با خود به خانه برد.
■ عناصر اساطیری
¨ شخصیتهای اساطیری
__________
¨ کنشهای اساطیری
__________
¨ موجودات و پدیده های اساطیری
-دیو
(رجوع شود به قصهی۱۲)
■ عناصر اجتماعی
¨ طبقات اجتماعی، شخصیتها و روابط بین آنها
در این قصه، طبقات اجتماعی دیده نمیشود. شخصیت اصلی قصه فرد تنبل و بیکارهای است که فقط در اثر زرنگی و استفاده از هوش، دیوان را فراری داده و ثروتشان را تصاحب میکند، تحولی در شخصیت قصه ایجاد نمیشود و فقط به دلیل اینکه ثروت دیو را تصاحب کرده، به خانه باز میگردد.
¨ آداب و رسوم
________
¨ وضیعت اقتصادی و رابطه با قدرت و ثروت
_____________
■ عناصر روانشناسی
____________
■ باورهای عامیانه و خرافی
______________
■ سایر عناصر
_________
۳-۴۷- احمد و گلعذار
* خلاصهی قصه
احمد و گلعذار هر دو درس پزشکی خوانده بودند و یکدیگر را بسیار دوست داشتند. روزی، به احمد خبر دادند که پسر پادشاه مغرب به سختی بیمار شدهاست. احمد به کشور مغرب رفت و پسر را برای معالجه به سرزمین خود آورد. بر اثر مراقبتهای احمد و گلعذار، پسر پادشاه مغرب سلامتی خود را بازیافت و احمد هم بیمارستانی برای خود ساخت. روزی از پادشاه مغرب خبر رسید که پسرش دوباره بیمار شده، احمد دوباره پسر را به شهر خود آورد و آنجا متوجه شد که بیماری پسر پادشاه، بیماری عشق است. احمد با اینکه گلعذار را بسیار دوست داشت، به گلعذار پیشنهاد کرد با پسر پادشاه ازدواج کند. بعد از ازدواج آن دو در سرزمین مغرب، احمد به شهر خود برگشت. آنجا متوجه شد که بیمارستانش سوخته و چیزی از مال دنیا برایش نمانده است. احمد لباس تنش را فروخت و به سوی مغرب برای دیدار پسر پادشاه حرکت کرد. در آنجا، او را به قصر راه ندادند و به او بیاعتنایی کردند. در نتیجه احمد به لنگرگاه رفت و حمالی کرد. روزی دو جوان دو صندوق آوردند و به احمد پول دادند تا صندوق‌ها را به آدرسی ببرد. احمد کار را انجام داد؛ اما هر چه منتظر شد، جوانها سراغی از صندوقها نگرفتند. احمد در صندوقها را باز کرد. در یکی از صندوقها وسایل پزشکی و در دیگری مقدار زیادی پول بود. احمد خوشحال شد و به شهر خود برگشت و بیمارستانی ساخت. پس از مدتی ضیافتی ترتیب داد و پسر پادشاه و گلعذار را هم دعوت کرد. در مهمانی، همهی ماجرای زندگیاش و رفتار پسر پادشاه را تعریف کرد. پسر پادشاه در جواب گفت: « به خاطر اینکه احمد پیش ما خجالتزده نشود، او را نپذیرفتیم. آن دو صندوق را هم ما فرستادیم».
■ عناصر اساطیری
¨ شخصیتهای اساطیری
___________
¨ کنشهای اساطیری
___________
¨ موجودات و پدیده های اساطیری
________________
■ عناصر اجتماعی
¨ طبقات اجتماعی، شخصیتها و روابط بین آنها
این قصه برخلاف دیگر قصهها پیشینهی کهن و باستانی ندارد. آموختن پزشکی توسط احمد و گلعذار، به ویژه گلعذار ، نشانگر این است که قصه باید در حکومت پهلوی اتفاق افتاده باشد. علاوه بر آن، رابطه دوستانهی احمد و گلعذار، همچنین ذکر این نکته در اصل قصه که این دو با هم پزشکی خوانده و به شهرشان بازگشتهاند میتواند به این معنا باشد که آن دو در دانشکده پزشکی و در شهر دیگری که احتمالا میتواند تهران باشد، درس خواندهاند و همهی این موارد مؤید این است که قصه در زمان پهلوی اتفاق افتادهاست. زندگی احمد در محیط کوهستانی نشانگر این است که قصه در مناطق غرب کشور به ویژه کردستان اتفاق افتاده، همانجا که قصه نیز نقل شدهاست. پادشاه مغرب نیز احتمال یکی از استانهای کشور عراق نزدیک دجله با آب و هوایی بد بودهاست، چون علاوهبر اینکه آب و هوای آنجا برای بیماری پسر پادشاه مناسب نیست، احمد هم در هنگام فقر و تنگدستی در آن کشور در لنگرگاه حمالی میکند. سوخته شدن بیمارستان احمد و از بین رفتن آن به معنای نبود امکانات در شهرهای دیگر است.

ج- پروتئازها منجر به رهائی اسیدهای آمینه و پپتیدهای غذایی از بافت‌های دچار سوختگی می‌شوند [۶].
۱-۲-۸-۵- همولیزین‌ها^[۱۵]

1. 1. aeruginosa، دو همولیزین مشخص تولید می‌کند: یک آنزیم حساس به حرارت به نام فسفولیپاز ^[۱۶](PLC) C و دیگری رامنولیپید مقاوم به حرارت.

۱-۲-۸-۶- فسفولیپاز ‍C
دو فرم از فسفولیپاز (PLC)C بوسیله P. aeruginosa تولید می‌شود. PLC با وزن مولکولی بالا (PLC- H) که همولیتیک است، در حالی که PLC با وزن مولکولی پائین (PLC- N) غیرهمولیتیک می‌باشد [۲]. هنگامی که میزان کربوهیدرات محیط بالا و میزان فسفات غیر آلی(Pi) پایین باشد، سنتز PLC- N و PLC- H به ترتیب ۸ و ۳۰ برابر تحریک می‌شود. این پروتئین‌ها بخشی از گروه بزرگی از ژن‌ها هستند که تحت کنترل مشترک در داخل رگولون Pi می‌باشند. PLC-N و PLC-H موجب تجزیه فسفوریل کولین که جزء اصلی عامل فعال سطحی (surfactant) ریه است، می‌شوند. تجزیه فسفوریل کولین باعث رها سازی دی آسیل گلسیرول و کولین شده که منجر به اتلکتازی، تحریک سنتز بیشتر PLC- H و در نتیجه تشکیل پروستاگلاندین‌ها، ترومبوکسان‌ها و لکوترینها می‌شود. این محصولات ذکر شده متابولسیم آراشیدونات هستند که ممکن است عامل تغییرات پاتولوژیک ایجاد شده در ریه بیماران مبتلا به فیزوزکیستیک و عفونت‌های تفنسی مزمن ناشی از P. aeruginosa باشند. عمده فعالیت PLC، محافظت در تغییرات شرایط اسمزی می‌باشد و ممکن است موجب محافظت باکتری در مقابل فشار اسموتیک بالا در ریه‌های این بیماران شوند [۲۱-۲۰].
۱-۲-۸-۷- رامنولیپیدها^[۱۷]
P . aeruginosa دو گلیکولیپید شبه دترجنتی تولید می‌کند که رامنولیپیدها هستند. مونورامنولیپید یک رامنوز متصل به یک دایمر از  - هیدروکسی دکانوئیک اسید بوده و دی رامنو لیپید نیز یک دیمر رامنوز متصل به یک دیمر  - هیدروکسی دکانوئیک اسید می‌باشد. محققین معتقدند که توانایی P . aeruginosa در ایجاد عفونت‌های ریوی مربوط به رامنولپییدها می‌باشد. نشان داده شده است که رامنولیپیدها مژه‌های تنفسی را غیرفعال کرده، ترشح موسین را تحریک کرده، ماکروفاژهای مشتق شده از مونوسیت را از بین برده، فاگوسیتوز با واسطه ماکروفاژها را مهار کرده و انتقال یونی در اپی تلیان را تغییر می‌دهد [۲].
۱-۲-۹- توکسین‌های خارج سلولی^[۱۸]
۱-۲-۹-۱- اگزوتوکسینA
توکسین P. aeruginosa با خاصیت کشندگی به نام اگزوتوکسینA^[19] (ETA) ، قطعه آدنوزین ۵^/- دی فسفات ریبوزیل ( ADP –ریبوز) را از NAD⁺ به فاکتور طویل کننده ۲ (EF-2) منتقل می کند. این واکنش باعث غیرفعال شدن EF-2 و خاتمه طویل شدن زنجیره پپتیدی شده و منجر به مهار سنتز پروتئین می‌شود. اگزوتوکسین A شامل دو قطعه B , A به ترتیب با وزن ملکولی KDa, 37 KDa 21 بوده و در مجموع تشکیل یک زنجیر پلی پپتیدی با ۶۱۳ اسید آمینه و وزن مولکولی KDa 5/66 را می‌دهد که دارای ساختمانی سه بعدی واجد سه منطقه مجزا می‌باشد. اگزوتوکسین A اگر چه از لحاظ عملکرد شبیه توکسین دیفتری است، اما این دو کاملا از هم متمایز می‌باشند. اگزوتوکسین A به وسیله ۹۰ درصد ایزوله‌های کلینیکی P. aeruginosa در شرایط فقر آهن تولید می‌شود و به وسیله یک نسخه از ژن ساختمانی به نام tox کدگذاری شده و توسط ژن‌های regB, regA تنظیم می‌شود [۲۲]. مطالعات اخیر نشان داده است که علاوه بر آهن، عوامل محیطی دیگری مثل اسیدنوکلئیک و نوکلئوتیدها در محیط موجب رشد P. aeruginosa می‌شود، ولی با تولید اگزوتوکسین A، تداخل داشته و اثر کاهشی در تولید آن دارد [۲۳].
۱-۲-۹-۲- اگزوآنزیم S
اگزوآنزیم S (ExoS) پروتئین‌هایی غیر از EF-2 را در سلول میزبان ADP ریبوزیله میکند. از این پروتئین‌های هدف میتوان Vimentin و چند پروتئین که به GTP متصل می‌شوند، را نام برد. بدلیل اینکه پروتئین‌های اتصالی به GTP در حرکت لیزوزوم‌ها دخالت دارند ، ExoS ممکن است موجب محافظت P . aeruginosa در مقابل کشته شدن توسط ماکروفاژها و PMNs شوند. به نظر می‌رسد که ExoS باعث ایجاد آسیب در عفونت سوختگی می‌شود [۲-۱].
۱-۲-۱۰- لوکوسیدین با وزن ملکولی بالا
لوکوسیدین دارای وزن ملکولی بالایی بوده و برای لوکوسیت‌ها سمی است و به نظر می‌رسد که پروتئین کیناز C را فعال می‌کند [۲].

۱-۲-۱۱- سیدروفورها ^[۲۰]

1. 1. aeruginosaبه منظور تکثیر در شرایط فقر آهن در بافت‌های میزبانی نیاز به استفاده از حداقل سه ترکیب سیدروفوری مختلف به نام‌های پایوچلین، پایووردین و فری باکتین دارد. سنتز پایووردین جهت رشد ارگانیسم در سرم انسانی از اهمیت بیشتری برخوردار است، در حالی که دو ترکیب دیگر باعث تحریک رشد درشرایط فقر آهن می‌گردند [۲].

۱-۲-۱۲- لیپاز ^[۲۱]
اکثر سویه‌های P. aeruginosa ، لیپولیتیک هستند و باعث هضم انواع چربی‌ها و tween 80 , tween 20 می‌شوند. لیپاز خارج سلولی در انتهای فاز لگاریتمی شد، ترشح می‌شود و به نظر می‌رسد اتصال محکمی به LPS باکتری دارد. پژوهشگران موفق به خالص سازی نوعی لیپاز مونومریک با وزن مولکولی KDa 29 شدند که قادر به مهار کموتاکسی مونوسیت‌ها می‌باشد [۶].
۱-۲-۱۳- سیتوتوکسین ^[۲۲]
سیتوتوکسین (CTX) در ابتداً بعنوان یک لکوسیدین شناخته می‌شد که به دلیل توانایی آن در کشتن PMNs بوده است. CTX یک پروتئین ۲۹ کیلودالتونی است که توسط ژنوم فاژ CTX کد شده و این ژن از طریق تبادلات فاژی وارد P. aeruginosa می‌شود.CTX بصورت یک پیش توکسین سنتز شده، به دنبال لیز باکتری‌ها آزاد و بعد از شکسته شدن توسط پروتئازهای خارج سلولی، به فرم فعال خود تبدیل می‌شود. CTX به غشاء‌های سلول میزبان متصل شده منافذ یک نانومتری را در غشاء ایجاد کرده و موجب ناپایداری تمامیت غشاء می‌شود [۲].
۱-۲-۱۴- پایوسیانین ^[۲۳]
پیگمان پایوسیانین و مشتق آن ۱- هیدروکسی فنازین به عنوان مهار کننده آنزیم‌های میتوکندری در بافت‌های پستانداران عمل می کند و باعث از بین رفتن حرکات مژه ای در اپی تلیوم مژه دار بینی می‌ شود. کند شدن حرکات مژه ای اپی تلیوم به علت تاثیر پایوسیانین در ارتباط با کاهش ATP , cAMP درون سلولی است [۵] و همچنین به پسودوموناس‌ها کمک می‌کنند تا از طریق احیا آهن سه ظرفیتی به فرم آهن دو ظرفیتی محلول تر در بدست آوردن آهن نقش داشته و پاسخ بلاستوژنیک سلول‌های T را به میتوژن‌ها و آنتی ژن‌های اختصاصی مهار می‌کنند [۲]. تولید سوپر اکسید و پراکسید هیدروژن(اشکال سمی اکسیژن) را کاتالیزمی کنند [۱].
۱-۲-۱۵- سیستم ترشحی نوع III
سیستمی وابسته به پاتوژنیسیسته است و به طور گسترده در باکتریهای گرم منفی یافت می‌شود.این سیستم باعث ترشح پروتئین‌های سنتز شده سیتوپلاسمی از عرض دو لایه پوشش سلولی می‌شود. در پاتوژن‌های گرم منفی این سیستم‌ معمولا درگیر ترشح فاکتورهای ویرولانس هستند. بسیاری از این پروتئین‌ها در خارج کردن پروتئین‌های تاژه‌ای باکتریایی درگیر هستند. برخی سیستم‌های ترشحی نوع III کمپلکس‌های پروتئینی هستند و مانند سوزن‌های هیپودرمیک عمل می‌کنند می‌توانند پروتئین‌ها را مستقیما به سیتوپلاسم میزبان تزریق کنند بدون این که این پروتئین‌ها در معرض محیط خارج سلول قرار بگیرند. در هر حال هنگامی که سیستم ترشحی نوع III، پروتئین‌ها را به درون سلولهای یوکاریوت مورد نظر وارد می‌کند، آسیب سلولهای اپیتلیال رخ داده و سبب تسهیل انتشار باکتری، تهاجم بافتی و نکروز می‌شود. این خاصیت سیتوتوکسین توسط القای نوترتیبی اکتین صورت می‌گیرد [۱].
۱-۲-۱۶- اپیدمیولوژی

1. 1. aeruginosa، باسیلی گرم منفی بوده که در خاک، آب، مرداب و سواحل دریا، روی گیاهان و بافت‌های جانوری رشد می‌کند. به تعداد کم به صورت فلور طبیعی روده و در سطح پوست انسان یافت می‌شود [۲۴]. این ارگانیسم بر روی پوست و در دستگاه گوارشی و حلق حدود سه درصد از عموم مردم وجود دارد، اما میزان حامل بودن آن در میان پرسنل بیمارستان ممکن است به ۲۰ درصد برسد. P.aeruginosa به پایداری در محیط بیمارستان گرایش داشته، که ناشی از توانایی آن در مقاومت در برابر تعداد بسیار زیادی از آنتی بیوتیک‌ها می‌باشد. P. aeruginosa یک پاتوژن فرصت طلب واقعی است که در بیمارانی که دچار ناتوانی یا سرکوب سیستم ایمنی هستند، عفونت‌های بیمارستانی ایجاد می‌کنند. این ارگانیسم به خشکی حساس می‌باشند به طوری که نمی توانند به آسانی از طریق اشیا منتشر شوند. در عوض، این باکتری‌ها اغلب از طریق آب مورد استفاده برای تمیز کردن تنفس دهنده‌های مصنوعی، خنک کننده‌ها و سایر تجهیزات و زخم‌ها و نیز گلهایی که برای بیماران آورده می‌شود و سالاد‌های سبز مورد مصرف بیماران، منتشر می‌شوند. عفونت معمولا در نواحی که رطوبت زیادی جمع شده است مثلا در تراکئوستومی، کاتتر‌های نصب شده، پوست سوخته، گوش خارجی و زخم‌های جلدی مرطوب آغاز می‌گردد [۴].

بیمارانی که PMNs آنها کاهش یافته باشد(به ویژه بیماران سرطانی که دارو‌های سیتوتوکسیک دریافت کرده اند)، عملکرد PMN آنها مهار شده و یا دارای شرایطی باشند که سطح بدن را برای اتصال و رشد پسودوموناس‌ها مناسب سازد، در معرض خطر بالایی قرار دارند.در این میان افرادی که در معرض خطر هستند عبارتند از : بیمارانی که آنتی بیوتیک‌های وسیع الطیف داخل عروقی دریافت کرده اند و افرادی که دارای دیابت ملیتوس، لوسمی، نوتروپنی، فیبروز سیستیک، سوختگی‌های درجه سوم زخم‌های چشم، زخم‌های تروماتیک، کاتتر هستند [۲].
۱-۲-۱۷- بیماریهای ناشی از P. aeruginosa
۱-۲-۱۷-۱- باکتریمی

1. 1. aeruginosaیکی از عوامل مهم باکتریمی کسب شده از بیمارستان‌ها می‌باشد. بیماران معمولا ضعیف بوده و دچار اختلالات ایمنی هستند. برخی از بیماران مبتلا به باکتریمی دچار سپسیس می‌شوند و در بعضی هم ضایعات پوستی خونریزی دهنده به نام اکتیما گانگرونوزوم ظاهر می‌شوند. این ضایعات که به صورت وزیکول‌هائی شروع می‌شوند، بعدا به صورت خونریزی دهنده، نکروز و زخمی در می‌آیند [۱].

۱-۲-۱۷-۲- عفونت‌های گوش

1. 1. aeruginosaمی‌تواند اوتیت خارجی^[۲۴]ایجاد کند که نسبتا خوش خیم است اما عفونت بسیار دردناکی است که بنام گوش شناگران^[۲۵] نیز نامیده می‌شود، زیرا اغلب افرادی را که در آبهای گرم مانند یک استخر یا یک گودال شنا می‌کنند آلوده می‌کند. در این بیماری کانال گوش، که به شدت متورم شده و محتوی پوسته است، در ابتدا دچار خارش شده و سپس، شروع به درد می‌کند [۲].

بیماران دیابتی مسن و نوزادان ممکن است به یک عفونت بسیار خطرناک که اوتیت بدخیم گوش خارجی^[۲۶] نامیده می‌شود، دچار شوند. این حالت که با تهاجم به بافت نرم مشخص می‌شود برخی مواقع به نکروز، آسیب مغزی، باکتریمی و سپسیس منجر می‌گردد. تظاهرات مشخص این بیماری شامل حساس شدن و تورم گوش خارجی، ترشح حرکتی و ایجاد گرانول در دیوارۀ کانال posteroinferior می‌باشد. ممکن است درگیری اعصاب جمجمه ای از طریق فلج عصب صورتی شروع شود، اما هر کدام از اعصاب جمجمه ای ممکن است درگیر شوند. برخی مواقع بیماران دچار تریسموس و از دست دادن شنوایی شده و سپسیس هم ممکن است روی دهد. میزان مرگ و میر ۲۰-۱۵ درصدی در میان بیماران درمان شده گزارش شده است.

1. 1. aeruginosaممکن است در نوزادان اوتیت میانی ایجاد کرده و متداول ترین عامل ایجاد کنندۀ اوتیت چرکی مزمن دربچه‌ها و بالغین می‌باشد. بیماران دیابتی ممکن است به ماستوئیدیت مبتلا شوند که اغلب ثانویه بوده و متعاقب اوتیت خارجی شدید یا اوتیت میانی می‌باشد [۲].

۱-۲-۱۷-۳- عفونت‌های چشم

1. 1. aeruginosaباعث ایجاد یک زخم شدید در قرینه می‌شود که به آن کراتیت می‌گویند. فاکتورهای خطر شامل آسیب ملتحمه و به وسیلۀ عفونت‌های هرپس سیمپلکس و ضربه یا استفاده از لنزهای تماسی نرم می‌باشد. عفونت به صورت یک زخم کوچک قرنیه آغاز شده و به سرعت از مرکز گسترش پیدا کرده و موجب درد و تورم پلک چشم می‌گردد. اپیدرم و استروما نکروزه شده و اگزودا در زخم جمع می‌شود. چشم ممکن است از چرک پر شده^[۲۷]و عملکرد بینایی به سرعت کاهش پیدا کند. کراتیت پسودومونایی یک اورژانس پزشکی محسوب می‌شود زیرا بیماران دارای زخم‌های نافذ^[۲۸] ممکن است به panophtalmitis دچار شوند، که در عرض چند ساعت یا چند روز چشم را تخریب می‌کند [۱].

۱-۲-۱۷-۴- عفونت‌های مجرای تنفسی